Re: [討論] 請問健怡可樂為什麼熱量很低?

看板BeautyBody (美體)作者facelike (facelike)時間18年前 (2006/03/10 01:52)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《generally (心)》之銘言： : 在田希仁的減肥書上 : 看到她寫健怡可樂的熱量很低 : 我查了一下,大約是1大卡,對於正在減肥的人可以暫解嘴纏 : 我有買來喝,覺得很好喝,跟普通可樂差不多 : 那為什麼它熱量那麼低呢 : 感覺喝起來甜甜的啊, : 是不是成份是代糖呢?? 沒有錯!! 健怡可樂的原理就是利用代糖的成分一般目前市售代糖成分主要可分成三大類：糖精（saccharin）：在動物實驗中發現，使用過量可能導致膀胱癌。加熱不會被分解。甜度約為蔗糖的 300 － 400 倍，0 大卡／公克。對熱相當穩定，本身無色無臭但在食用後會有一點苦味。一般安全使用量是孩童：500 毫克／天；成人：1000 毫克／天。常會使用在蛋糕、餅乾、果醬、飲料及部分藥物。阿斯巴甜（aspartame）：患有「苯丙酮尿症」者，不可吃，因為阿斯巴甜含有「苯丙酮」（phenylalanine），這些患者無法將此物質代謝出體外，使血液中的苯丙酮含量增高，滯留在體內會影響心智發育。加熱會被分解，甜味會消失甜度約為蔗糖的 180 － 200 倍，4 大卡／公克。但加熱後會失去其甜味的性質，患有「苯丙酮尿症」者禁用，安全容許量 50 毫克／公斤體重／天。常用在口香糖、果汁、優格、布丁、糖包、果凍、無酒精性之飲料等。醋磺內酯鉀（acesulfame-k）：有部分研究報告指出在老鼠實驗中會產生腫瘤，但美國藥物食品管理局（FDA）並未證實其確實會產生癌症。加熱不會被分解。甜度約為蔗糖的 150 － 200 倍，0 大卡／公克。對熱穩定、可溶於水，若與其他甜味劑一起使用其甜味具有加乘效果，使用後無特殊味道。安全容許量 15 毫克／公斤體重／天。一般用在糖包、即溶咖啡或茶、果膠、布丁、糖果、烘培食品、無酒精　性飲料及甜點等。但是!!代糖吃多了也是會影響到身材的喔雖然以熱量低自居但是還是少吃一點比較好畢竟對身體健康影響也滿大的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.134.163