Re: [討論] 公館大澤----烤到火災
※ 引述《MONOGRAM0127 (三宅一生)》之銘言：
: 前文恕刪
: 敝人在下當過燒烤店的pt店長(類似紅苑的店)
: 我想我能提出些我的經驗來解除你心中的不滿
: 很多很多的燒烤店
: 桌子是採用下面是瓦斯爐台中間是網子上面是木炭再蓋上一層烤肉網
: 而一張桌子的設計優良與否
: 在於瓦斯爐台跟桌面是否接合
: 木碳下的網子是否有集油漏槽的裝置
: 因為平常在烤肉時
: 尤其是肥滋滋的牛五花豬五花
: 一定會滴下大量的油
: 而一張設計不良的桌子
: 油就會直接經由瓦斯爐台與桌子的空隙
: 滴到地面上
: 當然這需要長時間的累積
: 等油滴到瓦斯爐跟地面上有足夠的油之後
: 就會很容易起火
: 最危險的地方不是在桌子燒起來
: 而是燒到提供瓦斯爐燃料的天然氣管線
: 會造成大爆炸的...
: 常常吃這種低價位燒烤店的人一定有機會能遇到
: 我當店長店內發生過一次 也聽過別家店發生好幾次
: 吃烤肉吃到燒起來不能算黑店
: 而是要看他事後的處理方式
: 給大家如果發生這種事的建議處理方式
: 1.全體離開桌子至較遠的地方
: 2.通知服務生,盡量找看起來是全職的或是店長,別找小工讀生,你找他他也是要去找別人
: 3.提醒服務生關瓦斯總開關
: 4.店家用滅火器滅完火之後,千千萬萬不要繼續開其他桌繼續吃,
: 滅火器的粉塵有毒,飄到的地方的東西絕對不能吃
: 5.看老闆如果善後嚕
: 我之前店內發生這種事情
: 老闆去打牌不在,手機打不通
: 剩我一個pt店長~只能讓我作主
: 我最後用擴音設備跟大家道歉並說明火災發生原因
: 然後跟大家說明滅火器有毒,我要換掉開放櫃全部的食材(火鍋料火鍋肉片青菜等)
: 等整理好之後
: 請大家務必再來
: 這次的錢就不收了
: 最後大家走的時候很多都說雖然沒吃成又發生意外,但印象反而更好!
其實說起來也算我們不懂爭取權益
跟之前的燒烤店經歷不太一樣
到店裡 吃飽 付錢走人 爽~下次再來
已經烤到有點心服氣燥 吃不到想吃的東西
(其實朋友已經抱怨是誰找的店 = =)
而狀況發生後 應該是處於心有餘悸的狀態
趕快走人就好
而且
當時好像只有不像店長的工讀生在場
沒辦法決定是否給予折扣 (像廚娘or老闆娘的阿姨躲起來了?)
就算了 付錢離開 <====應該是這邊的行為不對
沒有處理過這種事情...算敗筆一件吧
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