Re: [分享] 智利帝王蟹下殺四折? 小心分享文內容真假

看板Actuary (精打細算)作者 (獅子的羊)時間13年前 (2013/01/17 22:05), 編輯推噓5(503)
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我前兩天收到 今天清蒸兩隻 來分享一下心得 我是沒有量重量 退冰後剪開發現蟹殼跟蟹肉之間有間距 我不知道這是不是正常的 還是說比較不飽滿? 我稍微用電鍋熱一下就食用了 單吃沒有很鮮甜的那種美味感 也沒有不好吃 但就沒有那種一吃下去就驚訝的感覺 我自己有調那種白醋沾醬 也是普通感 後來第二隻稍微灑了一點鹽 突然驚為天人覺得好鮮甜喔!!!! (鹽巴真的是好物!) 現在還剩下兩隻等我媽煮鍋物 少少心得分享給大家^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.144.78

01/18 01:47, , 1F
所以重點是鹽巴!?
01/18 01:47, 1F

01/18 09:13, , 2F
煮熟冷凍的蟹會有間距沒錯,看來主要是要加鹽巴(筆記
01/18 09:13, 2F

01/18 09:25, , 3F
所以本體是鹽巴無誤 筆記ing...
01/18 09:25, 3F

01/18 09:30, , 4F
請問是哪種鹽巴?
01/18 09:30, 4F

01/18 11:29, , 5F
帝王蟹本身就鹹的 應該不加鹽就好吃才對 如果要加鹽的話除非
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01/18 20:33, , 6F
沒有什麼特殊鹽巴 就普通的而已....>"<
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01/19 08:26, , 7F
鹽可以提鮮啊
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01/19 08:29, , 8F
然後海鮮類加薑去煮不只可以去腥 味道也會稍微變濃郁
01/19 08:29, 8F
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