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[討論] 戶外切菜用刀

看板outdoorgear (戶外裝備)作者 (Vi)時間1年前 (2023/03/01 15:25), 1年前編輯推噓16(16推 0噓 21→)
留言37則, 22人參與, 1年前最新討論串1/1
看到最近營火部落跟刀匠聯名出了一款士林刀 重量100g還滿輕便的 材質是aus8 預購價2000塊 查了一下用這材質的刀具 價格都落在1~2000左右 覺得預購要等到七月太久了 想另外找一款 目前手邊的直刀有gerber的strong arm 覺得刀刃不太適合處理食材 太平了 還有銅門鐵店的六吋泰雅刀 我還滿喜歡這把的 輕、形狀萬用 但是高碳鋼要保養太麻煩了 我自己有查到一款 ESEE Izula還滿喜歡的 需求是越輕越好、直刀、水滴刃方便處理食材 材質不要皮跟木頭 能適應北部潮濕環境 預算約2000~4000 想問還有推薦的刀具嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.64.53.88 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/outdoorgear/M.1677655502.A.F42.html ※ 編輯: vi000246 (210.64.53.88 臺灣), 03/01/2023 15:27:08 ※ 編輯: vi000246 (210.64.53.88 臺灣), 03/01/2023 15:28:24
推
03/01 17:27, 1年前 , 1F
我都只帶瑞士番茄刀 短小精悍還能鋸小東西XD
03/01 17:27, 1F
推
03/01 17:33, 1年前 , 2F
我用好市多買的美膳雅刀具組，拿水果刀來用還有刀套
03/01 17:33, 2F
推
03/01 17:44, 1年前 , 3F
Fedeca摺刀
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03/01 17:50, 1年前 , 4F
Leatherman?
03/01 17:50, 4F
推
03/01 18:02, 1年前 , 5F
MORAKNIV不鏽鋼直刀 系列呢？
03/01 18:02, 5F
推
03/01 18:14, 1年前 , 6F
我都用手刀，給您參考。
03/01 18:14, 6F
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03/01 18:22, 1年前 , 7F
OPINEL No.08 Stainless steel
03/01 18:22, 7F
推
03/01 19:18, 1年前 , 8F
TRC南極，不過預算最前面要加個1
03/01 19:18, 8F
推
03/02 07:14, 1年前 , 9F
推 瑞士番茄刀 輕巧又鋒利
03/02 07:14, 9F
推
03/02 09:06, 1年前 , 10F
Opinel好用
03/02 09:06, 10F
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03/02 09:12, 1年前 , 11F
100多塊的蕃茄刀就很好用了
03/02 09:12, 11F
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03/02 10:11, 1年前 , 12F
原來一直被我拿來切吐司的刀叫瑞士番茄刀
03/02 10:11, 12F
推
03/02 10:14, 1年前 , 13F
樓上用手刀的切得斷筋骨相連的肉嗎XD
03/02 10:14, 13F
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03/02 10:23, 1年前 , 14F
我都用開山刀 還可以順便幫別人割割草
03/02 10:23, 14F
推
03/02 11:00, 1年前 , 15F
瑞士番茄刀+1
03/02 11:00, 15F
推
03/02 11:52, 1年前 , 16F
再加一點錢就有spyderco的折疊廚刀了
03/02 11:52, 16F
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03/02 13:32, 1年前 , 17F
沒想到這麼多人推蕃茄刀 我找時間去試拿看看
03/02 13:32, 17F
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03/02 19:23, 1年前 , 18F
03/02 19:23, 18F
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03/02 19:24, 1年前 , 19F
我都帶這把 防身料理開路
03/02 19:24, 19F
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03/02 20:22, 1年前 , 20F
番茄刀+1 萬用 鈍了在買也不心疼
03/02 20:22, 20F
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03/02 23:45, 1年前 , 21F
OLFA 不鏽鋼CK-2
03/02 23:45, 21F
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03/03 09:31, 1年前 , 22F
番茄刀很便宜 直接買一把啦XD 家裡用也很方便
03/03 09:31, 22F
推
03/03 21:25, 1年前 , 23F
Spyderco Bow River
03/03 21:25, 23F
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03/03 22:00, 1年前 , 24F
我先問 你想要找一把刀做所有事情 還是專門處理食材的刀
03/03 22:00, 24F
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03/03 22:01, 1年前 , 25F
Strong Arm厚度5mm 設計戰鬥刀 還有塗層 不適合處理食材
03/03 22:01, 25F
這把原本是想拿來當求生刀 但發現只需要切菜功能 求生刀不上不下的很難用
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03/03 22:02, 1年前 , 26F
Izula...我有一把 塑膠刀鞘會掉屑 還不容易擦掉
03/03 22:02, 26F
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03/03 22:02, 1年前 , 27F
我是不敢拿來切菜啦...
03/03 22:02, 27F
看來這把要pass了
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03/03 22:03, 1年前 , 28F
蕃茄刀便宜 可以先買來試試看
03/03 22:03, 28F
打算買這把拿來做蛋糕用
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03/03 22:05, 1年前 , 29F
Opinel...折刀的話 刀軸碰水會膨脹 會整個刀鎖死打不開
03/03 22:05, 29F
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03/03 22:15, 1年前 , 30F
這個可以看看：https://youtu.be/ll_YhMhpGRU
03/03 22:15, 30F
我應該會挑直刀吧 沒辨法接受切完肥油擦不乾淨再收回去 ※ 編輯: vi000246 (115.43.126.106 臺灣), 03/03/2023 22:40:09
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03/04 14:27, 1年前 , 31F
CRKT有個field strip系列折刀 拆卸極簡單 缺點是結構沒
03/04 14:27, 31F
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03/04 14:28, 1年前 , 32F
那麼堅固(食切材絕對夠) 價格偏高
03/04 14:28, 32F
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03/04 14:31, 1年前 , 33F
Morakniv的刀 削皮和切葉菜ok 切根莖類和果實不理想
03/04 14:31, 33F
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03/04 14:32, 1年前 , 34F
刀刃角度很大 下刀先是切 然後是從下刀處「剝」成兩半
03/04 14:32, 34F
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03/04 14:33, 1年前 , 35F
它天生設計就是要這樣 把木頭順著纖維分開的
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03/04 16:40, 1年前 , 36F
39-09 SPECIAL EDITION：https://reurl.cc/8qp7yo
03/04 16:40, 36F
推
03/06 15:04, 1年前 , 37F
mora 的魚刀出門好用
03/06 15:04, 37F
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