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討論串[求救] 未知油品的皂化價
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就目前的內容看起來,. 這桶過期的做麵包用的黃油很有可能是所謂的人造奶油,. 就是加了香料的氫化油脂(白油),. 用於麵包或餅乾上可讓麵包or餅乾變得香酥可口。. 通常這類的油若是植物性其組成原料不外乎大豆油、玉米油、芥花油跟棉籽油,. 您這邊有提到是動植物性油脂,並確定含有豬油成份。. 我的看法是
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一切都要從一桶油說起. 從事食品加工的朋友 前幾天拿了一桶油給我. 他說是過期的黃油 聽說我有在做手工皂 所以送給我. 但是.......但是....... 我問他這是什麼油 他只說就是做麵包的黃油. 查了桶子上得標籤 也只寫精製動植物油. 他在常溫之下是呈現固體奶油狀 所以應該算是硬油吧. 我現在
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