[請益] 想請問溫度跟攪拌問題?
想請問一下, 從鹼水+油攪拌 之後一直到入模 需要一直保持在45度嗎?
通常都打一打 溫度就慢慢下降了耶 XD
這樣還需要保溫嗎? 還是其實入模後會因為皂化作用,溫度會再昇高?
還是入模前需要再加熱到45度呢?
另外想問一下 攪拌 是為了讓皂液可以一直維持均勻就可以
還是是要像做蛋糕打蛋白一樣, 是為了把空氣打進去裡面呢?
手打 跟用機器打 做出來的皂會有不一樣嗎?
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