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討論串[問題] Costco的冷凍蔬菜會有蟲嗎？
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[問題] Costco的冷凍蔬菜會有蟲嗎？
推噓10(10推 0噓 5→)留言15則，0人參與, 3年前最新作者ISSA (腦殘遊記)時間3年前 (2022/01/30 00:13), 編輯資訊
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賣場名稱：Costco. 賣場分店：全台. 商品名稱：冷凍蔬菜. 問題描述：. 如題. https://imgur.com/H6toHGp. https://imgur.com/BLOIjOB. 例如說這種一整袋的冷凍蔬菜. 印象中是不用再洗. 拿出來解凍加熱就可以吃了 很適合懶人. 可是花椰菜蟲滿
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#2
Re: [問題] Costco的冷凍蔬菜會有蟲嗎？
推噓45(45推 0噓 35→)留言80則，0人參與, 最新作者TIEW時間3年前 (2022/01/30 08:59), 編輯資訊
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各位好. 這種殺菁後的蔬菜，可以直接下鍋煮. 一般製造流程是清洗、冷水浴、殺菁Blanching、冷凍、包裝. 看設備，有些會先降溫、包裝，再冷凍. 冷水浴是可以把活體蟲跟蟲卵去除，是物理性的方法，遇冷會收縮脫落. 如果沒殺菁，蔬菜內的酵素還在作用，就會讓蔬菜褐變或者繼續作用. 有可能讓蔬菜軟化、異
(還有271個字)
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