[心得] 兩款氣炸豬排分享（氣炸人生/好欣豬）

看板hypermall (大賣場)作者cuteting6863 (hsi)時間1年前 (2023/08/23 20:27)推噓9(9推 0噓 6→)

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心得發文為個人原創(y/n): y 文章無相關任何商業行為(y/n): y 不得使用任何營利用連結(y/n): y 家裡之前買的的冷凍豬排剩一片不夠用假日就是和家人到處逛賣場看到氣炸人生的冷凍商品專區買一盒試試 https://i.imgur.com/pgQMwwE.jpg

賣場名稱：家樂福商品名稱：氣炸人生日式炸豬排商品價格：$480，五片 https://i.imgur.com/O7DuPD5.jpg

外觀：炸豬排外面裹的是細粒麵粉及麵包粉包裝上直接說明可以油炸也可用氣炸過烹飪，調理方式200度16分鐘，氣炸十分鐘時翻面繼續炸剩下的6分鐘，時間到出爐，這個豬排的粉感覺顏色氣炸完比較偏黃顏色均勻，因為不需要抹油直接炸就是長這樣，在猜是不是外衣已經有調味過了心得：麵衣較薄，但酥脆度有！吃進去比較多的是豬肉的咬感，因為肉也比較厚一些，有調味能明顯吃到胡椒的香氣帶點鹹度，整理來說這個比較像外面賣的日式豬排，算是氣炸料理滿成功的 https://i.imgur.com/x0DGG3r.jpg

賣場名稱：全聯商品名稱：好欣豬日式炸豬排商品價格：$139，兩片 https://i.imgur.com/HsB1T05.jpg

外觀：炸豬排外面裹的是粗粒麵包粉包裝上沒有特別說可以用氣炸鍋料理，但後方的料理介紹影片裡有氣炸鍋的製作方式，先刷上一層油後放入氣炸鍋以200度炸15分鐘，炸完之後沒有像影片裡的漂亮，看的到大多數的地方還是有點白白的，我是懷疑可能我的油抹不夠多？但炸了兩片都差不多的顏色，第二片油塗多一點就好看多了．這個是第二次炸的樣子！心得：麵衣很酥脆！吃起來尻尻尻有香，豬肉本身沒什麼調味，吃起來中規中矩．這款個人覺得油炸可能更能呈現出特色及香氣～但氣炸搭配豬排醬汁也還算好吃就是！以上是兩款豬排的心得這兩款吃起來豬肉的品質都是很好的，目前吃到的完全沒有肉腥味當然如果能用油鍋炸一定是更香，如果想方便一點用氣炸鍋料理也不錯！家裡也還備存蠻多這種冷凍的食品像是熱狗、雞塊和炸雞這種我自己都蠻愛買的… 之後有空再來分享XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.230.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1692793633.A.BA9.html