[心得] Costco HIKARI 信州味噌(鰹魚昆布口味)-
圖文版 https://goo.gl/LRvzv4
我們家每週都去Costco採買食材,餐桌上的食材大概99.9%來自Costco,今天來分享HIKAR
I 信州味噌(鰹魚昆布口味) ,這個也是我們家回購商品。我們家很愛味噌湯,但怎麼煮
都覺得少一個味道,後來去吃日式料理時直接跟師傅請教怎麼煮的好喝又道地,師傅的小
撇步是用昆布或現削的柴魚來當高湯底,然後味噌湯要好喝的話,適合的味噌跟味琳也是
必備食材,經多次實驗後,決定也來分享我們家的味增湯。
準備材料(所有材料costso都有賣)
雞蛋、洋蔥、昆布、味噌、味琳、豆腐
料理方式
1.先把昆布跟洋蔥切絲後放置鍋中熬煮約40分鐘,等到洋蔥煮透就差不多可以放豆腐
2.之後再放一些味噌跟味琳調味,覺得味道有點鹹的話,可以再加一點砂糖
3.最後淋上打散的雞蛋後關火,即完成美味的味增湯
美味秘訣
1.如果家裡有蔥的話,可以起鍋後置入蔥花會更好喝
2.如果家裡有鮭魚的話,也可以加鮭魚一起煮,大概就是放豆腐後再放鮭魚,鮭魚太早放
的話肉質會變老
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情,希望透過簡單的文字,把心得分享給愛做菜的朋友
。
卡卡亂亂煮
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