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[心得] COSTCO有機冷凍草莓煮草莓果醬

看板hypermall (大賣場)作者時間8年前 (2016/02/28 23:04), 8年前編輯推噓14(14推 0噓 13→)
留言27則, 12人參與, 最新討論串1/1
網誌圖文版：http://goo.gl/XnFNmk （前略） 前陣子看到馬修嚴選優格店傳來的簡訊，說草莓果漿已經上市， （以前會買他們的草莓果漿，但蠻稀的，三兩下就見底 → 果肉還都讓給兒子 ） 想起還沒做過草莓果醬，既然不能用貴桑桑的台灣草莓做， 就來試試買覆盆子時看到的冷凍有機草莓吧！ 於是列入清單，有天老公獨自帶兒子去Costco時就幫我買回來了！ 呃，不過如果我有跟去的話恐怕就不會扛回來了，因為好大一包， 足足有2.72公斤，家裏不大的冷凍庫根本放不下， 急著出門的我只好速速將它用Ziploc夾鍊袋分裝成5包才順利整理好。 ★ Nature's Touch有機冷凍草莓，2.72公斤，NT749，產地墨西哥。 冷凍草莓的色澤豔紅，分裝時打開大夾鍊袋，香氣撲鼻！ 所以當幾顆滾出來我準備吃掉時，是非常期待的，沒想到入口的滋味相當平淡， 沒有甜味，但香氣是足夠的，做果醬正好！ ★ 草莓個頭不大，蒂都已經去除了，對做料理而言相當方便。 接著就來看看本次的果醬製作吧！ 材料： COSTCO有機冷凍草莓 460g 綠主張砂糖＆冰糖 210g 檸檬汁（檸檬冰塊） 20g 作法： Step1. 用電子秤秤草莓重，砂糖這次的比例大約是草莓的45%，再加上檸檬冰塊20g。 Step2. 將材料全數放入鑄鐵鍋。 Step3. 熬煮至湯汁濃稠。 Step4. 完成後裝罐。 ★ 濃稠度可以自己控制，這次想做介於果漿和果醬之間的感覺。 ★ 當然要拿來搭配優格啦，自己做的果醬，果肉要多少有多少啊 ★ 馬麻也不用當孝子了，大爺您儘管吃，多得是多得是 ！ ★ 當然也了無新意地加在早餐麵包上，獨立一打二沒時間再手打麵包， 這是喜願小麥土司，加上草莓果醬和兒子最愛的馬士卡澎起司Marscarpone cheese！ ★ 兒子現在對食物也很有意見，中午我在弄草莓優格時， 他說：「馬麻我想加你昨天倒的蔓越莓」（蔓越莓乾），於是就有了這道雙莓優格。 ★ 馬麻則是把義美布丁多餘的糖漿倒了，加上自己的草莓醬 第一次購買的COSTCO有機冷凍草莓單吃普普，作成果醬就很美味， 拿來打smoothie或草莓牛奶應該也不錯，重點是果醬可以煮豪～～大一鍋啊！ 推薦給總是含淚把果肉給孩子的馬麻們 ！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.203.235 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1456671855.A.3A3.html
推
02/29 00:13, , 1F
健康天然 推
02/29 00:13, 1F
推
02/29 04:02, , 2F
推推~心動
02/29 04:02, 2F
推
02/29 07:58, , 3F
馬修嚴選是從統一出來的 工廠在永康 之前有用過期原料
02/29 07:58, 3F
→
02/29 08:48, , 4F
無糖優格也可自製 更健康也更划算～～
02/29 08:48, 4F
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02/29 09:47, , 5F
嗚嗚樓樓上說的也一直是我的顧慮，有推薦的優格嗎？
02/29 09:47, 5F
→
02/29 09:50, , 6F
以前娘家有優酪乳製造機時有做，不過那也是加市售優酪乳
02/29 09:50, 6F
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02/29 09:52, , 7F
要來研究乳酸菌的了嗎？（當媽要好全能啊orz）
02/29 09:52, 7F
推
02/29 09:56, , 8F
我家是九陽的優格機，最便宜一台，不到700
02/29 09:56, 8F
推
02/29 09:59, , 9F
上次有看到，一罐小優酪乳+鮮奶(加滿至1000c.c.)，放
02/29 09:59, 9F
→
02/29 09:59, , 10F
入九陽機8小時就完成了
02/29 09:59, 10F
推
02/29 10:00, , 11F
我自己本身是用優格菌
02/29 10:00, 11F
推
02/29 12:10, , 12F
用優格菌非常簡單，一包菌種+一瓶鮮奶放入製造機，12小時
02/29 12:10, 12F
→
02/29 12:10, , 13F
就完成了
02/29 12:10, 13F
推
02/29 16:16, , 14F
我剛剛去新竹店的，冷凍草莓要7百多塊>"<
02/29 16:16, 14F
→
02/29 18:03, , 15F
抱歉 ，因為是老公買的 ，我本來是用今購網的查價 ，剛剛查
02/29 18:03, 15F
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02/29 18:03, , 16F
帳本是749，晚點改內文喲
02/29 18:03, 16F
推
02/29 19:18, , 17F
我也都是買這個做果醬 先糖漬一晚再煮 我是草莓:糖 2:1
02/29 19:18, 17F
推
02/29 19:20, , 18F
這真的是好東西
02/29 19:20, 18F
推
02/29 20:16, , 19F
謝謝 教怎做 以後會做了...
02/29 20:16, 19F
※ 編輯: ppptt (36.231.111.91), 02/29/2016 22:13:14
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02/29 22:39, , 20F
也謝謝樓上分享優格的版友們，再去主聯買優格菌
02/29 22:39, 20F
推
02/29 23:11, , 21F
超簡單優格做法，將剛開封鮮奶倒出一些再倒入市售優酪乳倒
02/29 23:11, 21F
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02/29 23:11, , 22F
到快滿，整瓶鮮奶放在保溫的電鍋中約8小時，開瓶檢查凝結
02/29 23:11, 22F
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02/29 23:11, , 23F
狀況ok後，冰冰箱就可以吃了
02/29 23:11, 23F
推
03/07 17:27, , 24F
現在都只剩有機草莓超貴.之前還有另一種普通不是有機
03/07 17:27, 24F
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03/07 17:28, , 25F
價格只有一半.不過現在都看不到進貨不知道是不是不賣了
03/07 17:28, 25F
推
03/17 15:02, , 26F
我也都是拿這個來作草莓果醬，比較不心疼。
03/17 15:02, 26F
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03/17 15:04, , 27F
不過有機草莓好像常缺貨，不是每次去都有。
03/17 15:04, 27F
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