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[閒聊] 天使紅蝦有人生食過嗎?

看板hypermall (大賣場)作者 (最愛豬豬)時間10年前 (2016/01/03 12:35), 10年前編輯推噓33(36推 3噓 27→)
留言66則, 41人參與, 最新討論串1/1
最近逛好市多有看到天使紅蝦2kg 999元. 爬文看大家幾乎都是乾煎或汆燙居多. 似乎沒人有生食過的文章. 本魯記憶中這不是都拿來做日式料理的刺身嗎? 很多網路文章好像也有說可以生食. 問店員是說不建議....可是有人嘗試過嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.99.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1451795734.A.524.html
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01/03 12:45, , 1F
甲殼類寄生蟲很可怕的…
01/03 12:45, 1F
可是不都說急速冷凍48小時幾乎無病菌可存活. 何況不是有人還說這都冰凍一年以上了...
推
01/03 12:53, , 2F
那是胭脂蝦吧...
01/03 12:53, 2F
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01/03 12:55, , 3F
跨年買了一批，昨天又買一次，有沒有人覺得這次的品質比
01/03 12:55, 3F
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01/03 12:55, , 4F
不好阿？蝦膏是水狀的這樣正常嗎？
01/03 12:55, 4F
※ 編輯: ben54302 (111.254.99.151), 01/03/2016 13:02:26
推
01/03 13:09, , 5F
晶華飯店柏麗廳有天使紅蝦跟阿根庭紅蝦的生食(一整隻)
01/03 13:09, 5F
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01/03 13:09, , 6F
，敢吃的話其實蝦膏超濃超讚
01/03 13:09, 6F
推
01/03 15:11, , 7F
生食要買生食等級的比較好喔
01/03 15:11, 7F
推
01/03 15:11, , 8F
不好吧，我之前買覺得不太新鮮
01/03 15:11, 8F
推
01/03 16:50, , 9F
上週買的，用蒸的跟煎的都沒蝦膏耶
01/03 16:50, 9F
推
01/03 16:53, , 10F
有，不要太久才吃，還不錯!
01/03 16:53, 10F
推
01/03 17:18, , 11F
生食有另外的等級 COSTCO的最好不要
01/03 17:18, 11F
推
01/03 17:35, , 12F
覺得costco的紅蝦腥味超重
01/03 17:35, 12F
推
01/03 19:18, , 13F
我是不敢啦 你可以試試看
01/03 19:18, 13F
推
01/03 19:34, , 14F
我記得costco第一次進時的銷售員是説是生食等級耶
01/03 19:34, 14F
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01/03 19:35, , 15F
我自己不敢這樣搞，要生食不止食材連器具都是要顧的。
01/03 19:35, 15F
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01/03 19:35, , 16F
有在日料店吃過
01/03 19:35, 16F
推
01/03 21:09, , 17F
我覺得除非賣店家處理好可以直接生吃的產品
01/03 21:09, 17F
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01/03 21:10, , 18F
要不然冷凍品沒經驗就不要生吃了
01/03 21:10, 18F
推
01/03 21:44, , 19F
我覺得這個很腥....
01/03 21:44, 19F
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01/03 22:27, , 20F
很腥
01/03 22:27, 20F
推
01/03 23:02, , 21F
很腥，吃了有點過敏
01/03 23:02, 21F
噓
01/03 23:05, , 22F
爛品種 超腥
01/03 23:05, 22F
推
01/03 23:17, , 23F
生食等級都不見得完全放心了，何況是普通的…
01/03 23:17, 23F
推
01/03 23:34, , 24F
你敢生吃!?
01/03 23:34, 24F
推
01/03 23:38, , 25F
可以生食可是不建議…因為保存狀態有差
01/03 23:38, 25F
推
01/04 00:16, , 26F
Costco剛賣第一批時買過，當時是說可以生食所以回家有
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01/04 00:16, , 27F
生食，覺得很好吃啊，也沒拉肚子什麼的。不過之後冰久了
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01/04 00:16, , 28F
，還是會稍微煎一下再吃，看產品新鮮程度覺定吃法吧！
01/04 00:16, 28F
推
01/04 00:19, , 29F
天使紅蝦開始比較普遍應該是從爭鮮開始，一開始也是提
01/04 00:19, 29F
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01/04 00:19, , 30F
供生蝦直接吃，不過現在也都焗烤熟過再賣，也不知道為
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01/04 00:19, , 31F
什麼
01/04 00:19, 31F
推
01/04 07:49, , 32F
銷售員的話，聽聽就好。蝦子好吃是真的。
01/04 07:49, 32F
噓
01/04 10:08, , 33F
你是生食控吧?
01/04 10:08, 33F
推
01/04 10:44, , 34F
若生食求後續
01/04 10:44, 34F
推
01/04 11:10, , 35F
日本料理賣的是活的牡丹蝦吧? 大賣場賣的冷凍蝦不覺得可以
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01/04 11:10, , 36F
拿來生食
01/04 11:10, 36F
推
01/04 11:55, , 37F
冷凍有份溫度，你說冷凍48小時不一定能讓寄生蟲死亡。
01/04 11:55, 37F
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01/04 11:55, , 38F
至少要攝氏負20度 48小時，美國是規定-35度，每個國家規
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01/04 11:55, , 39F
範好像不同。
01/04 11:55, 39F
推
01/04 12:08, , 40F
請問冷凍蝦大家都怎摸解凍?放常溫嗎？我煮是水滾都下鍋，
01/04 12:08, 40F
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01/04 12:08, , 41F
不解凍。看到有乾煎想試試
01/04 12:08, 41F
噓
01/04 13:28, , 42F
搞不好會變殭屍？寄生蟲爬入大ㄋㄠ
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推
01/04 14:04, , 43F
解凍用流水沖5分鐘就可以料理了，試過放冷藏解凍整個糊
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01/04 14:04, , 44F
掉又腥
01/04 14:04, 44F
推
01/04 19:06, , 45F
只吃過三井的天使紅蝦是生吃的…單價很高…
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推
01/04 19:29, , 46F
去年買過 用淡鹽奶油乾煎很好吃～
01/04 19:29, 46F
推
01/04 19:42, , 47F
日料店有可能有各種蝦 天使蝦也是其中之一
01/04 19:42, 47F
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01/04 20:29, , 48F
寄生蟲爬進大腦的機率可能比被雷劈到還低
01/04 20:29, 48F
推
01/04 22:25, , 49F
有血腦屏障
01/04 22:25, 49F
推
01/05 02:24, , 50F
有必要這樣冒險嗎> <
01/05 02:24, 50F
推
01/05 23:21, , 51F
之前蝦頭的膏很腥 肉沙很多 這種品質不建議吧 買一次就
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01/05 23:21, , 52F
不想買了
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推
01/06 00:07, , 53F
胡椒蝦好吃
01/06 00:07, 53F
推
01/06 11:33, , 54F
吃過很多次好吃啊
01/06 11:33, 54F
推
01/07 13:37, , 55F
其實海產都是放磷酸鹽 課課 真有膽子
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01/07 15:05, , 56F
買過一盒味道很腥 煎烤還行千萬別生吃
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01/09 08:33, , 57F
腥味太重 連試吃都不想
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推
01/11 20:29, , 58F
可以，因為我打工的日本料理天使蝦就是用一樣牌子的，所以
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01/11 20:29, , 59F
可以生吃
01/11 20:29, 59F
推
01/19 10:34, , 60F
今年又買一盒，仍覺得很好吃，但不敢生吃，頂多煎半生熟
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01/19 10:34, , 61F
就很Q很好吃了
01/19 10:34, 61F
推
01/26 23:08, , 62F
去年買店員說可以生吃 生吃了好幾隻很甜 這次買說不行
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01/26 23:09, , 63F
今天冒險生咬一口覺得有點腥 這次應該會放棄生吃
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01/26 23:09, , 64F
但我也有一樣的疑問就是了 今年的
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01/26 23:11, , 65F
而且這次的沙很多..翻過來頭下面通通都是沙
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01/26 23:12, , 66F
好家在蝦頭膏依然濃郁甜美 身體也不錯吃
01/26 23:12, 66F
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