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[心得] [Costco] 4種起司比較

看板hypermall (大賣場)作者 (桂圓兔寶的拔~)時間9年前 (2015/11/20 10:40), 9年前編輯推噓36(36推 0噓 28→)
留言64則, 44人參與, 最新討論串1/1
目前在costco買過幾種起司…… 1.快樂牛切片起司 2.哈伐第切片乾酪907公克 3.莫恩斯特切片乾酪 4.Ricotta桶裝起司 我家常常用在： a.早餐--起司蛋餅 b.麵包機--一斤吐司裡面會放2片起司，取代奶油，而且不用再放鹽。 1.快樂牛 顏色比較白，一般的起司味，非常鹹! 單獨吃的話嘴裡嚼久了，覺得味道還算濃郁。 外層有PE薄膜包裝，所以不太會發黴。 放在起司蛋餅裡，溫熱吃的時候牽絲效果不佳，冷了之後有點硬，嚼勁不太好。 後來對起司做了一下成份了解，發現它不是天然起司，而是經過加工的。 再加上後面天然起司的口感跟味道都更好，所以從我家常購產品選項中淘汰。 2.哈伐第 顏色比較白，起司上會有小孔(天然起司孔?)。 除了起司味之外，帶有一種類似日本某牌北海道鮮奶糖的香味， 嚼久之後嘴裡充斥起司味及奶香，味道層次較豐富。略鹹~~ 放在起司蛋餅裡，溫熱吃的時候牽絲效果佳，冷了之後還是QQ的，嚼勁ok。 因為是天然起司，所以成份跟快樂牛比起來少很多。 切片包裝，每片之間只用一片萬用料理紙隔開(沒有完全隔開)。 沒有再包膜，所以開封就要趕快吃，不然沒多久就發黴了~~ 建議： 短時間內(10天內)要吃的量放在原包裝袋內， 其他的用乾淨PE袋包起來放冷凍，之後再拿出來退冰吃。 否則放原包裝夾鏈袋的話，開開關關，大概2周就會發黴。 甚至開封後再也沒打開，2~4週還是有能會發黴。 最慘的……買來之後完全沒開封，冷藏不到2個月，還是給你發黴~!! 3.莫恩斯特 顏色為橙黃色，略鹹。 單獨吃的話，入口就會有醱酵過濃濃的起司味，在濃厚方面勝過哈伐第。 口感較為絲滑，嚼久了會有濃厚的味道灌進鼻腔，然後滑順地進入喉嚨。 在起司蛋餅裡，溫熱吃的時候牽絲效果佳。 冷了之後還是QQ的，嚼勁略遜於哈伐第，勝過快樂牛。 同樣是天然起司，包裝也和哈伐第相同，所以建議保存方式也相同。 稍久不吃的一定要冷凍! 不然就準備跟灰毛say hello~~ 4.Ricotta 塑膠桶裝 原價19x還是2xx，出清特價79…… 想說這麼便宜，買來試試吧，反正不好吃再退貨。 打開來……旁邊還有水的起司膏，吃起來粉粉的，人工粉放太多的感覺~~ 起司味濃，不過是一種奇怪的味道，不太像是純起司。 一看成份……一大堆人工添加物! 隔天拿去退~~!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.221.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1447987214.A.79B.html
推
11/20 10:50, , 1F
感謝分享 很想買起司但實在吃不完又怕雷到.. > <"
11/20 10:50, 1F
推
11/20 11:56, , 2F
4你應該是買到Ricotta 完全不是拿來這樣用的= =
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對! 就是R開頭~~ 不過我只試吃一口 就拿去退了……
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很想挑戰笑笑牛以外的，但想到容易發霉就…
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推
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推～
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推
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推！
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推
11/20 12:48, , 7F
還有辮子起司
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11/20 13:08, , 8F
可以請問ricotta的起司妳在哪家Costco看到的 我找好久
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推
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感謝分享
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11/20 13:10, , 10F
Ricotta我記得8月還是9月台中店特價買的 之後沒注意~~
11/20 13:10, 10F
※ 編輯: rellik1979 (211.75.221.187), 11/20/2015 13:13:23
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11/20 13:23, , 11F
我覺得快樂牛是有生以來吃過最難吃的起司 半年前買的
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還剩好幾包放冰箱
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推
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上禮拜有試吃9個月熟成羊乳酪，很香又沒羊燥味，買
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了一塊回家
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快樂牛超容易融
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推
11/20 14:04, , 16F
推
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推
11/20 14:13, , 17F
推~請問哈伐第冷凍後味道會變嗎?會變粉粉的嗎?
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11/20 14:13, , 18F
好吧@@感覺除了Costco好像很少賣ricotta cheese
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推
11/20 15:29, , 19F
4應該是做乳酪蛋糕用的吧？！
11/20 15:29, 19F
推
11/20 15:54, , 20F
Ricotta只要有牛奶跟酸就可以自製了 就是凝乳過濾乳清
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11/20 15:55, , 21F
後的產物 成品呈現膏狀有粉狀 濃厚奶味 這是正常的
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11/20 16:08, , 22F
可以買熟成乳酪 放冷藏可以撐幾個月不發霉
11/20 16:08, 22F
推
11/20 17:00, , 23F
喜翻起司
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推
11/20 17:01, , 24F
買了原味乾酪條 不鹹 感覺烘烤乾了就像外面賣的乳酪絲 敢
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接受奶味的應該會喜歡 我還想拿兩片蛋餅皮夾這個 像外面賣
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11/20 17:02, , 26F
的乳酪烙餅
11/20 17:02, 26F
推
11/20 17:11, , 27F
兩條透明真空包裝的馬自瑞拉起司 加熱後很好吃 不過一
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樣很會發霉
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推
11/20 17:16, , 29F
可是冷凍都會乾掉脆掉
11/20 17:16, 29F
推
11/20 17:39, , 30F
感謝分享
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11/20 18:15, , 31F
ricotta是天然的，但是他是拿來做蛋糕跟抹醬的輕起司
11/20 18:15, 31F
推
11/20 20:21, , 32F
感謝分享
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11/20 20:36, , 33F
Ricotta熱量不高 口感清爽 除了做起司蛋糕
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目前日韓也流行用它來拌沙拉 做鬆餅 相當好吃呀
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11/20 23:05, , 35F
原來Ricotta是這樣用的……我錯怪它了~~
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11/20 23:12, , 36F
推
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推
11/21 02:13, , 37F
可附照片嗎
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推
11/21 04:09, , 38F
所以2.3不能分裝放冷凍保存嗎？
11/21 04:09, 38F
推
11/21 07:37, , 39F
2、3我都分裝冷凍，就不會發霉
11/21 07:37, 39F
推
11/21 08:40, , 40F
請問在麵包機裡取代奶油，口感有何差異嗎
11/21 08:40, 40F
推
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最喜歡有加香料的一款切片起司，拿來做披薩相當美味
11/21 10:51, 41F
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11/21 10:52, , 42F
還有帕瑪森現磨灑在意大利面或沙拉上，美味倍增～
11/21 10:52, 42F
推
11/21 17:00, , 43F
起司我分裝前會片片分開再疊起來,冷凍也不用擔心掰不開
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11/21 17:05, , 44F
我是用保鮮盒裝,最下加料理紙防黏底,最上摺張廚紙巾再蓋上
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11/21 17:16, , 45F
快樂牛我只拿來煮泡麵或是夾貝果蒸
11/21 17:16, 45F
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11/21 18:59, , 46F
內文都說完全沒開封也會發霉了，分裝冷凍最好就不會XD
11/21 18:59, 46F
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11/21 19:00, , 47F
運氣運氣，快點吃就對了
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11/21 19:26, , 48F
分裝冷凍可以放比較久 2個月內沒問題 更久的話沒試過~
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11/21 19:27, , 49F
取代奶油的話 外皮熱的時候較脆冷了之後略硬 裡面沒差
11/21 19:27, 49F
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11/22 01:29, , 50F
多謝分享
11/22 01:29, 50F
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11/22 19:36, , 51F
快樂牛原味乾酪很好吃呀
11/22 19:36, 51F
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11/23 19:33, , 52F
快樂牛片裝的比較不好吃
11/23 19:33, 52F
推
11/23 23:45, , 53F
感謝分享
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11/26 13:28, , 54F
請問大家怎麼保存帕馬森，我之前分裝到玻璃保鮮盒，
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11/26 13:28, , 55F
結果全都發黴@@,但他又建議不要冰冷凍，苦惱啊
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冷凍比較好，只是冷凍後會容易變成粉狀，但是味道不變
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11/27 09:45, , 57F
不冰冷凍 一定發黴! 冷凍之後拿出來 要先退冰 吃起來
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才不會粉粉的~~
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11/27 14:47, , 59F
ricotta有搭上此次特價，做了起司蛋糕、焗烤千層、鬆餅
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11/27 14:47, , 60F
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11/27 14:50, , 61F
莫恩斯特已放冷凍幾個月，還沒發黴..再回去檢查一下
11/27 14:50, 61F
推
11/27 18:53, , 62F
以前比較常買快樂牛也是因為不會發霉 但又很想買其他種...
11/27 18:53, 62F
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02/24 23:18, , 63F
快樂牛跟笑笑牛是不是不同家的？
02/24 23:18, 63F
推
10/04 15:58, , 64F
笑笑牛才好吃
10/04 15:58, 64F
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