[心得] Costco名廚美饌靜岡花菇蘿蔔糕

看板hypermall (大賣場)作者somnolence (Ku~kuku~)時間11年前 (2014/12/03 21:04)推噓3(3推 0噓 8→)

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購買地點：新竹Costco 價格：299元網誌圖文版：http://tinyurl.com/otuzras 之前在Costco看到這款蘿蔔糕就深感興趣，查了下網路評價也大多是好評，所以就找了個黃道吉日到Costco把它拎回家。長方形的盒子拎起來非常沉，打開盒子後發現裡面有整整兩大條的蘿蔔糕，一條是1.2公斤，所以這盒共有2.4公斤的重量，真的相當驚人阿XD。從模子中倒扣到砧板上就是這樣，長度幾乎快跟砧板一樣長了。白色的蘿蔔糕清晰可見裡面有許多的花菇絲，沿著格線切割就可切出方正整齊大小的蘿蔔糕，非常方便。盒子上說花菇佔了12%，切面也的確可見許多花菇絲遍佈其中，花菇淡淡的香氣非常誘人，讓人直想快點把它們扔下鍋乾煎。開火慢慢地把白色蘿蔔糕煎出金黃色澤就可以上桌了。根據自製蘿蔔糕的經驗，這款蘿蔔糕本身用的米漿應該比較多，所以蘿蔔糕比較有彈性，不像一般市售蘿蔔糕那麼容易用筷子折斷。整體口味比較甜一點，吃慣了港式作法蘿蔔糕的我們習慣多沾點醬油增加鹹味平衡一下，或者將蛋汁淋到蘿蔔糕上增添蛋香，讓蘿蔔糕更美味。記得之前也在Costco買過同家廠商的港式蘿蔔糕，含水量比較高一點，印象也不是很深刻，所以有試過味道就好啦，也把這個資訊提供給有興趣的朋友參考囉。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.67.162.208 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1417611892.A.1B3.html