[心得] 美國牛梅花、黑豬肉貢丸、卜蜂去骨清雞腿

看板hypermall (大賣場)作者chrisxmen (認真揮霍每一天)時間12年前 (2014/01/13 22:21)推噓8(8推 0噓 7→)

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網誌版http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/195316260 COSTCO的美牛總是令我難忘，每次去都要看看有哪些又在特價了這次選擇的是牛梅花，薄片既可以煮火鍋也可以烤來吃非常方便重點是比起其他的部位，梅花肉要便宜許多吃起來荷包負擔比較小^^ 雖然是第二等級的CHOICE，但慎選的話還是可以選到油花不錯的肉片前面就說過這牛梅花不管是煮火鍋還是拿來烤都非常美味由於是薄片所以料理時間很短，處理好的話可以吃到非常鮮甜的肉汁!!! 我個人非常喜歡吃丸子，不管甚麼丸子只要是圓形可以一口一顆我都喜愛而許多店家都標榜著黑豬肉貢丸，吃起來不管滋味還是彈性都不是那麼道地這款來自台畜的黑豬肉貢丸應該可以給我多一點信心吧~~~~ 一袋裡面分為三小包，袋口還貼心設計了密合條不過有點小遺憾就是貢丸非常難分開，在還沒完全解凍之下根本無法將貢丸分開也就是如果我只要煮幾顆的話就很麻煩，那種堅固程度我懷疑用鐵鎚也沒辦法!! 不過料理之後的貢丸令我大大滿意~~~~ 牙齒咬下的彈性，口中咀嚼不停湧出的鮮美肉汁，這就是極品貢丸!! 除了拿來煮以外也可以煎或烤，有著意想不到的美味這款雞腿肉岳母常常買，這次去看到想說也買回家料理看看一組總共分為六包方便使用，每包裡面根據不同大小分為兩片或三片雞腿肉開了一包起來煎看看，雞腿肉富含油脂，完全不用放油光煎雞皮就一堆甚至後來多出來的雞油我們還拿來煎肉或是煎貢丸，雞油煎出來的食物多了許多香氣小火有耐心的慢慢煎，廚藝不佳的我們也可以煎出這麼漂亮的金黃色!! 外皮酥脆之外，裡面雞腿肉的多汁與鮮嫩拿來夾土司或麵包超奢侈~~~~ -- 美食電影旅遊教育認真揮霍每一天--我的隨意窩 http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.245.174