[問題] 推薦costco做焗烤的乳酪

看板hypermall (大賣場)作者 (蛙蛙)時間12年前 (2012/11/09 13:18), 編輯推噓4(4015)
留言19則, 7人參與, 最新討論串1/1
想找適合做焗烤的乳酪 絲狀塊狀的皆可以 有預算上的限制 不想買太貴or太多 爬文看到有一款Precious摩佐拉乳酪 好像才一兩百塊 但似乎賣場已經沒在賣了 不曉得版友能不能再推薦其他款呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.120.130.175

11/09 14:50, , 1F
就小條絲狀的mozzarella 一包大概兩公斤多吧 換算下來
11/09 14:50, 1F

11/09 14:50, , 2F
還是比大賣場200g的要便宜非常多 不過建議可以再混一
11/09 14:50, 2F

11/09 14:51, , 3F
些cheddar跟parmesan的起司來增添風味
11/09 14:51, 3F

11/09 15:22, , 4F
材料行1kg約200元 不曉得costco多少?
11/09 15:22, 4F

11/09 18:17, , 5F
我還蠻建議Costco的新鮮mozzarella 新鮮的比較難買到
11/09 18:17, 5F

11/09 18:18, , 6F
外面賣的通常有經過熟成 風味真的有差
11/09 18:18, 6F

11/09 19:54, , 7F
新鮮的東海大學有賣
11/09 19:54, 7F

11/09 22:23, , 8F
那新鮮的mozzarella可以冷凍保存嗎?會不會容易壞?
11/09 22:23, 8F

11/09 23:24, , 9F
我有冷凍過 但我是拿來再加熱(焗烤或燉飯) 照樣牽絲
11/09 23:24, 9F

11/09 23:25, , 10F
但是忘記退完冰時的質地有沒有變orz 在冷凍之前有拿去
11/09 23:25, 10F

11/09 23:25, , 11F
撒在PIZZA上 然後我的PIZZA就鬧水災了orz 所以建議如
11/09 23:25, 11F

11/09 23:26, , 12F
果要加熱 不要用在PIZZA上面(或許也可能是我放太多XD)
11/09 23:26, 12F

11/09 23:27, , 13F
不過既然買新鮮的,那就直接吃吧
11/09 23:27, 13F

11/09 23:48, , 14F
可以冷凍 冷凍才能保存 冷藏保存期限不長 用之前先退冰
11/09 23:48, 14F

11/09 23:49, , 15F
烤PIZZA 可以加一些進去 會有很純厚的乳香氣
11/09 23:49, 15F

11/09 23:52, , 16F
至於焗烤的 可用mozzarella乳酪絲2.27KG $459 便宜好用
11/09 23:52, 16F

11/10 17:56, , 17F
太大包了,除非你常用,不然發霉機會很大
11/10 17:56, 17F

11/10 20:15, , 18F
mozzarella絲可以冷凍,解凍後也能正常使用 我都分成小
11/10 20:15, 18F

11/10 20:16, , 19F
份量包起來後放入夾鏈袋再冷凍 要用時再拿出退冰即可
11/10 20:16, 19F
文章代碼(AID): #1Gd98lZ_ (hypermall)
文章代碼(AID): #1Gd98lZ_ (hypermall)