[心得] COSTCO香菇醬油＆真味醂

看板hypermall (大賣場)作者laurabrady時間12年前 (2012/08/28 23:42)推噓2(2推 0噓 6→)

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圖文網誌版：http://perkyfin.pixnet.net/blog/post/30171733 以下為純文字：除了蔬菜以外，平常多是在品質及價位都合理的好市多購買肉類及海鮮產品，可能自己不懂採買的訣竅吧，老是覺得住家附近傳統市場供貨的品質不太穩定，也有看過商家直接將豬肉解凍販賣，吃起來不是很新鮮～所以這篇的主角肉燥就是來自於好市多的低脂豬絞肉囉～希望以下的心得不會讓人覺得有廣告之嫌，純粹是產品很棒，想推薦給大家^_^ 自從去年廠商進駐好市多，主打是日本電視節目「料理東西軍」強力推薦的系列產品好奇就買回來煮看看，結果發現簡單的蔬菜海鮮只要加點香菇醬油露（原來是4倍濃縮）拌炒，就能呈現食物的美味～尤其自己最在意吃完嘴巴會不會口乾舌燥...... 結果，香菇醬油露並沒有這個現象～終於找到心目中理想的醬油啦～～～從此就成為它的忠實愛用者，立刻丟棄還沒用完的統XＸ季醬油和Ｘ蘭醬油～～ (A) 600g(1斤) 低脂豬絞肉（我都買回來分裝好，再丟進冷凍，要煮就很方便） (B) 80毫升香菇醬油露 (C) 240毫升水 (D) 30毫升真味醂 1.將 (A)、(B)和(C)及蒜頭混合，悶煮20分鐘 2. 再倒入(D)悶煮10分鐘，完成！！！超簡單～～香噴噴的肉燥吃起來很像小時候媽媽用電鍋煮出來的香菇肉燥，但是更加好吃噢～之前自己也有用電鍋或瓦斯爐煮過，但是味道都不如外面好吃，即使加了許多香辛料卻還是殘留一股肉的腥味～用香菇醬油露和味醂煮的話，清淡不油膩卻又味道十足！！！下次要煮好一鍋給老爸嚐嚐，他一定會不敢相信是我煮的，哈哈哈～第一次煮，怕比例不對，不敢添加其他食材～接下來，我加了切丁塊的香菇8大朵及一條切塊的胡蘿蔔蒜頭不必客氣給他放多一點～味道更棒喔！！但是醬油露及味醂我都有再多加10毫升左右～自己因為不太會處理肉的食材，所以這個懶人法對我超實用～～～大家有空也作看看吧還有買過香菇王代理的其他產品，像是日式高級昆布芝麻醬、香辣胡麻油、白味噌、綠茶涼麵，也不是全都很對我的胃改天有空再分享～下台一鞠躬，謝謝收看～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.131.47