[心得] 美福肉品‧小採購

看板hypermall (大賣場)作者babydoll0605 (*~泡泡~*)時間14年前 (2012/04/18 00:17)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文網誌版:http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/22623127 官網:http://www.mayfull.com.tw/ 地址:北市內湖區民善街128號電話:02-27946889 營業時間:10:00-21:00(週一~週日) 喜歡牛肉的人一定對美福不陌生舊美福的展售空間很小新的展售中心十分寬敞明亮還有許多除了肉品外的醬料和鍋具剛好也看到新買的Le Creuset廚房玩具自己辦了會員卡想逛的時候就可以來逛了會員卡需要$100工本費可以領會員禮 - 小米一包因為缺貨那天只拿了兌換券新美福好好逛好多東西都好想買但是愈來愈忙煮飯的時間會變少所以十分克制?!XD 展售中心內不給拍照臨走前胡亂拍了張戰利品們排排站還有一瓶Issue的職人鮮奶乳脂肪含量高達4% 比林鳳營更香醇奶味更重在某些日式超市才有今天難得看到某人就手滑一瓶啦替Issue挑的沙朗濕式熟成(Wet Aging) - 在適當的溫度、濕度下將牛肉冷藏儲放21天以上，利用牛肉本身的天然酵素，自然分解肌肉組織及纖維，使牛肉的嫩度(Tendern ess)，多汁性(Juiciness)和風味(Flavor)，達到軟嫩多汁的效果菲力的油脂含量低、肉質纖維細美福將一般菲力上都會有的筋膜修除買回家之後不必再經過處理直接下鍋即可享受美味取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位肉質結實油花分布均勻非常適合燒烤或乾煎就很美味了豬子排是想拿來煮肉骨茶的肉比排骨多 Issue比較愛方便的漢堡肉排退冰後直接入鍋煎熟即可之前一直想自己作漢堡看到這個就滿心歡喜的放入購物車囉結帳時隨手在櫃台拿了一張烹調方法上面印的還是舊址吃飽飯把戰利品帶回家之後還不小心把爛爛的漢堡排遺留在游董家一回家就被追殺XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.146.47