PTT消費區 / hypermall (大賣場)

[問題] 大家都買哪種 油

看板hypermall (大賣場)作者 (綠茶去冰無塘)時間15年前 (2010/08/18 01:17), 編輯推噓16(16推 0噓 30→)
留言46則, 26人參與, 最新討論串1/1
看到賣場有很油 不知道大家是怎樣選擇油 之前是用COSTCO的葵花油 今天新聞說不適合油炸 哪種適和日常家庭使用? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.87.251.142
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08/18 01:25, , 1F
葵花油不適合油炸? 是橄欖油才對吧
08/18 01:25, 1F
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08/18 01:36, , 2F
我用玄米油
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推
08/18 01:43, , 3F
好像叫 芥花油? 聽說這個便宜又健康.
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08/18 02:06, , 4F
里仁 苦茶油
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08/18 02:32, , 5F
紅花油
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推
08/18 12:17, , 6F
橄欖油也不見得不適合 請直接查該油品發煙點即可
08/18 12:17, 6F
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08/18 12:18, , 7F
PS.同樣的油還有分精煉油(氫化油 發煙點較高 但含反式
08/18 12:18, 7F
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08/18 12:18, , 8F
脂肪) 請慎選
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08/18 13:12, , 9F
3樓正解 最適合高溫油炸的 是芥花油 好市多有賣 很便宜
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08/18 13:13, , 10F
也是由其他適合油炸的油 但是 貴多了
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08/18 13:29, , 11F
學妹的奶油
08/18 13:29, 11F
推
08/18 13:45, , 12F
請問yanan大是看哪裡的資料 wiki上找smoke poinit 芥花油
08/18 13:45, 12F
推
08/18 13:48, , 13F
高發煙點是refined Canola oil但很多植物油只要精煉過發煙
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08/18 13:49, , 14F
點都很高 包括pomace等級的橄欖油發煙點也高達238度
08/18 13:49, 14F
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08/18 13:51, , 15F
芥花油市240度 基本上是差不多的 且也還有其他發煙點更高
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08/18 13:52, , 16F
的油品 為什麼芥花油會最適合高溫油炸
08/18 13:52, 16F
推
08/18 13:55, , 17F
PS.精煉過的油含有反式脂肪 且很多是用石化有機溶劑去萃取
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08/18 13:56, , 18F
植物(種子)當中的含油成分 這種產品真的稱的上健康嗎
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08/18 14:18, , 19F
記得以前聽過是葡萄籽油，目前我也用這個來油炸的
08/18 14:18, 19F
推
08/18 16:03, , 20F
Mobil （逃
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08/18 17:29, , 21F
我們家是買costco的葡萄籽油，一瓶好像是225元
08/18 17:29, 21F
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08/18 18:45, , 22F
5w40
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推
08/18 19:25, , 23F
57健康同學會有詳介,台式料理芥花油是最合適的.
08/18 19:25, 23F
推
08/18 20:09, , 24F
葵花油都蠻適合的
08/18 20:09, 24F
推
08/18 20:34, , 25F
10/40
08/18 20:34, 25F
推
08/18 20:35, , 26F
其實市面上的油買任何品牌口味都差不多，因為都是調和的
08/18 20:35, 26F
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08/18 20:36, , 27F
按照價格絕對主成分不高，既然都是混合的，就隨便買吧
08/18 20:36, 27F
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08/18 20:38, , 28F
最好到台灣自產自銷的小工廠買，一分錢一分貨，貴有保障
08/18 20:38, 28F
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08/18 20:39, , 29F
我推薦苦茶油，燃點高，難起油煙，對身體又超好
08/18 20:39, 29F
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08/18 20:41, , 30F
煮起來沒什麼味道，冷的直接喝可顧胃
08/18 20:41, 30F
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08/18 20:42, , 31F
缺點是傳統工廠很難生存，不好買到純的，一斤就約快300
08/18 20:42, 31F
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08/18 20:45, , 32F
不知道有沒有違反版規。在台中的話，你可查中和油廠
08/18 20:45, 32F
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08/18 21:29, , 33F
一斤300的油我還真的用不起..= ="
08/18 21:29, 33F
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08/18 23:37, , 34F
Mobil的油真的便宜又好用！加油　
08/18 23:37, 34F
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08/19 00:24, , 35F
苦茶 葡萄籽 椰子 酪梨 亞麻子 都不錯~
08/19 00:24, 35F
推
08/19 12:15, , 36F
喝到肚子裡的油可不要省喔!好的油帶給你美好的人生
08/19 12:15, 36F
推
08/19 12:15, , 37F
我家還有一斤一千二的茶油....
08/19 12:15, 37F
推
08/19 14:42, , 38F
推5w40和10/40 XDDDDDDDDD
08/19 14:42, 38F
推
08/19 22:11, , 39F
看新聞是說大豆油高溫之下 會產生反式脂肪
08/19 22:11, 39F
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08/20 11:57, , 40F
Mobil 0w40
08/20 11:57, 40F
推
08/20 22:40, , 41F
喝到肚子裡的油可不要省+1 costco有罐塑膠裝得葡萄
08/20 22:40, 41F
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08/20 22:40, , 42F
仔油 有些微反式脂肪
08/20 22:40, 42F
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08/21 12:11, , 43F
pomace等級是屬最爛的橄欖油，是用化學溶劑從橄欖渣萃取出
08/21 12:11, 43F
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08/21 12:12, , 44F
幾乎已經無橄欖油的益處了
08/21 12:12, 44F
推
02/12 22:02, , 45F
家人都買日清芥花油
02/12 22:02, 45F
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02/12 22:02, , 46F
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