[問題] 好市多牛小排腥了怎麼辦?
話說 上週去買一盒牛小排
一公斤619的 其實也不便宜 狠下心買一盒來吃
回家後 馬上煎了幾片來吃 味道還不賴
其他的牛肉 就分裝袋子中進冷凍庫了
今天下午約四點 我拿出兩袋出來解凍
因為六點多要煮 怕來不及解凍
所以連同袋子 泡在冷水中退冰
晚上煎牛肉時 這次還加了蒜頭爆香
一樣冷鍋放肉 慢慢煎
沒想到 一陣陣腥味飄出來
我一直覺得是因為我煎了太多片 所以心理作用
但下鍋時 我有聞到袋子就有滿重的牛腥味了
沒想到煎完後 肉也是有腥味
晚上洗鍋子 鍋子也都是腥味 甚至蒜頭也沾了腥味
請教一下 不知哪邊出了問題
還是退冰的肉要去沖清水呢
因為第一次吃沒有這個問題 所以還滿疑惑的
有沒有達人知道解凍了的牛肉 要怎麼料理才不會有腥味啊
因為我分裝七包 第一次煮了一包 今天煮二包
話說 還有四包耶
是不想拿去退 看有沒有料理的方法可以不讓牛小排這麼腥?
感謝！
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