[心得] 分享好市多豬里肌肉料理~
話說 前陣子里肌肉特價
狠了心買了一盒
說實在的 量很多
所以 回到家後 把長條狀的里肌肉切成塊
有切小塊 也有切大塊的 以備不同料理使用 就丟冷凍了
最近 我都把肉拿來炒菜時一起炒
不過 我不覺得這樣好吃 肉會有點硬硬的 還那麼多吃不完@@"
前兩天 一個網友說買真好家的鹽酥雞用胡椒粉很好用
所以我去家x福找到 敗了一瓶
很大的一瓶 要120元左右 可以用很久
今天 我把里肌肉退冰後
在袋子裡倒了一些醬油 雞精粉 糖 還有切碎的蒜末
然後就搖搖搖 在旁邊放著讓肉入味
等晚上要炸時 就一塊塊夾出來
先沾薄薄的麵粉 然後沾蛋白 再去沾滿麵包粉
這樣下油鍋炸 兩面都炸到有點變黃 先夾出來放著
全部都炸好後 就開大火 再全部倒下去炸一次逼油
這樣好像還滿容易熟的 我用筷子插 馬上透過去
全部都炸好 擺盤後 就灑上面說的胡椒粉 整個都是炸雞排的感覺@@"
剛剛晚餐吃 酥酥的很好吃哦 而且肉很軟 比用炒的還軟 又有肉汁
所以 當東西太多時 就要想個辦法解決掉 才不會放到壞掉
這個料理的方法 大家參考看看囉~
對了 那個胡椒粉很好吃哦~
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