[新聞] 4家量販店自有品牌咖啡豆比一比
[2009/03/25] [中國時報/通路/E2版]
香氣溢 味蕾開 4家量販店自有品牌咖啡豆比一比
--------------------------------------------------------------------------------
台灣咖啡市場正熱,不僅便利超商及連鎖速食店陸續加入戰局,各大量販店也積極推
出自有品牌咖啡,強調知名大廠代工,且價格便宜、品質超優,如好市多(COSTCO)由星巴
克代工的自有品牌咖啡豆,就是坊間咖啡店老闆的熱愛款。
好市多/KIRKLAND與星巴客對打
好市多採購處長黃一林表示,COSTCO與星巴克的總公司同在西雅圖,地緣關係密切,
加上星巴克是咖啡領域的頂尖廠商,所以促成雙方合作開發商品。目前由星巴克代工的自
有品牌KIRKLAND咖啡豆共有5 支,售價約300至400元,包裝上還放有星巴克Logo。
有趣的是,好市多也販售美國進口的星巴克咖啡豆,與KIRKLAND咖啡豆就擺在同一貨
架上,雖是同廠商出產,但自有品牌卻便宜近半。
黃一林指出,自有品牌拿掉不必要的成本,直接反映在價格上,因此擁有同等級的價
格優勢,品質也有一定水準,以咖啡豆為例,不僅 100%來自阿拉比克,還有星巴克的烘
焙技術,平均可比市價便宜2成以上,不少咖啡店老闆都會定時來採購。
愛買/價格實惠 UCC代工
愛買今年1月中也推出自有品牌咖啡粉,有藍山、曼特寧、綜合咖啡等口味,由於價
格實惠,口味符合一般消費者的需求,上市兩個月來已經熱賣超過1萬5000包,本月底
再趁勝追擊,預計將推出2支由咖啡大廠UCC代工的咖啡豆,售價約200元左右。
大潤發/獨家引進歐尚 賣到缺貨
大潤發獨家引進法國歐尚(Auchan)自有品牌商品,其中咖啡粉來自哥倫比亞、巴西
、瓜地馬拉等地,每包250克,售價75元至119元,另也有1公斤大包裝的傳統咖啡豆,每
包229元,但在大潤發已賣到缺貨,下一批咖啡豆預計4月初到貨。
家樂福/開元代工 多款濾泡式咖啡粉
家樂福則找來食品大廠開元代工,推出綜合、曼特寧咖啡豆,每包 450克,售價169
元,另外自有品牌也有多款濾泡式咖啡粉。
試喝報告:
量販店自有品牌咖啡強調價格便宜,但品質、味道究竟如何?本報邀請國內外咖啡大
賽常勝軍林東源,依據咖啡的香氣、質感和口感,評定4家量販店自有品牌咖啡的好壞。
烘焙度 好市多最重
林東源表示,這4款咖啡皆有一定的水準,依烘焙程度由深到淺( 烘焙越深,味道越
重),依序是好市多、家樂福、愛買、大潤發,若要製作冰咖啡或口味較重者,可選擇好
市多KIRKLAND咖啡豆;而大潤發的咖啡粉味道輕柔,則適合初飲者使用。
味輕柔 適純飲
大潤發Auchan咖啡粉,250g,85元
乾香氣聞起來有果香、花香,濕香氣則多了莓果及蜜香的味道。輕啜一口,可喝到愉
悅的果酸味,具有明亮水果酸,又帶點微苦,由於這款咖啡的豆子烘焙程度較淺,味道輕
柔,適合純喝。
味道多變化 大眾口味
愛買綜合咖啡粉,450g,179元。
乾香氣有木質調香、果香及焦糖味,濕香氣可聞到微弱花香,莓果香則更為明顯;入
口喝到果酸味,再轉化為奶油甜味,味道變化很豐富,以4款咖啡來說,這支屬於大眾都
能接受的口味。
有焦糖香 適冰咖啡
好市多KIRKLAND精選咖啡豆,2磅,379元
這款是烘焙最深的咖啡豆,聞起來有些許花香、果香;濕香氣帶有焦糖香、烤土司味
道,還有微微的香草味。試喝發現苦甜及香草味,由於糖轉化成焦糖多,所以甜味較高,
適合加牛奶或做成冰咖啡。
乾濕香氣一致 酸度低
家樂福綜合咖啡豆,450克,169元
味道不會太重也不會太輕,剛好適中,乾香氣與濕香氣一致,帶有香草、焦糖香,還
有微微杏桃香及香料味,品嚐起來酸度低,有焦糖、奶油的甜味,後段出現苦巧克力味,
適合單喝或加牛奶飲用。
(原文出自中時電子報)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.236.79
推
03/26 11:44, , 1F
03/26 11:44, 1F
推
03/26 11:47, , 2F
03/26 11:47, 2F
→
03/26 11:47, , 3F
03/26 11:47, 3F
→
03/26 11:48, , 4F
03/26 11:48, 4F
推
03/26 12:38, , 5F
03/26 12:38, 5F
→
03/26 12:39, , 6F
03/26 12:39, 6F
→
03/26 12:40, , 7F
03/26 12:40, 7F
→
03/26 12:40, , 8F
03/26 12:40, 8F
推
03/26 12:42, , 9F
03/26 12:42, 9F
推
03/26 12:59, , 10F
03/26 12:59, 10F
推
03/26 13:00, , 11F
03/26 13:00, 11F
→
03/26 13:00, , 12F
03/26 13:00, 12F
→
03/26 13:02, , 13F
03/26 13:02, 13F
→
03/26 13:03, , 14F
03/26 13:03, 14F
→
03/26 13:03, , 15F
03/26 13:03, 15F
→
03/26 13:04, , 16F
03/26 13:04, 16F
→
03/26 13:05, , 17F
03/26 13:05, 17F
→
03/26 13:06, , 18F
03/26 13:06, 18F
→
03/26 13:07, , 19F
03/26 13:07, 19F
推
03/26 13:12, , 20F
03/26 13:12, 20F
→
03/26 13:14, , 21F
03/26 13:14, 21F
推
03/26 13:14, , 22F
03/26 13:14, 22F
→
03/26 13:14, , 23F
03/26 13:14, 23F
→
03/26 13:15, , 24F
03/26 13:15, 24F
→
03/26 13:16, , 25F
03/26 13:16, 25F
→
03/26 13:16, , 26F
03/26 13:16, 26F
推
03/26 13:32, , 27F
03/26 13:32, 27F
→
03/26 13:32, , 28F
03/26 13:32, 28F
推
03/26 13:54, , 29F
03/26 13:54, 29F
推
03/26 13:57, , 30F
03/26 13:57, 30F
→
03/26 13:59, , 31F
03/26 13:59, 31F
推
03/26 14:06, , 32F
03/26 14:06, 32F
→
03/26 14:08, , 33F
03/26 14:08, 33F
hypermall 近期熱門文章
PTT消費區 即時熱門文章