Re: [心得] Costco 富統火腿(1公斤裝)＋防酸敗的方法
: 推 ocivico:這個好吃,但買來後要儘快吃,不然口感會變酸 12/30 18:22
: 推 cuteterisa:這火腿的保存期限超短 昨天在costco買 最長到1/20號 12/30 19:53
: → cuteterisa:上次買到不到兩星期的期限 害我一包還沒打開就酸掉了 12/30 19:53
: → cuteterisa:現在學到教訓 先把一包丟到冷凍庫去 以免又壞掉 12/30 19:54
冷凍出來 口感會差吧
不要買過量 想吃才買 才是王道啊
: 推 paltypink:火腿想要保存久一點 開封後可以用密封袋 裝起來喔 12/30 23:01
: 推 cuteterisa:我打開的也是用密封袋裝 一樣是酸掉 12/31 05:27
密封非重點 減菌才是正解
保鮮盒和叉子都用滾燙的水沖洗一下
火腿肉開封後用剛才燙過的叉子叉著
整塊火腿肉用滾燙的水沖洗一下 放在剛才燙過的保鮮盒裡冷藏
想吃的時候 用燙過的刀叉取食
不用說 砧板當然也要燙洗一下
我曾經這樣做 冷藏不冷凍 吃了半個月也沒半點酸味
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