[心得] 好市多頂級無骨牛小排(prime)

看板hypermall (大賣場)作者ninin (小米的異想世界)時間17年前 (2008/08/31 00:27)推噓6(6推 0噓 1→)

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每次到好市多看到有著漂亮油花的牛小排都非常心動無奈家中人口不多所以它嚇死人的量一直讓我裹足不前昨天終於鼓起勇氣到好市多扛了一盒"頂級無骨牛小排"(prime)回家~ 不是"燒烤牛小排"喔~ 因為要煎的話這種大塊的比較有口感~ 它一盒裡面是4大塊 1大塊可以分成二條 (一盒共8條) 1300多元這樣算下來其實一條(一人份)不到180元跟外面比起來真的很便宜又超好吃的!! 另外我還買了研磨式的粗粒海鹽來搭配(一罐約140元左右) 我的作法順序不一定正確可是成品真的很好吃 XD 用不沾鍋不加油直接把肉放下去煎等到牛排上面浮出油就翻面先把牛排四面煎好把肉汁封住 (會看到鍋裡跑出好~~~多油 =__=|||) 起鍋灑上研磨海鹽後再放到烤箱裡我是用一般烤麵包的烤箱用上火烤五分鐘左右看到牛排表面的油滋滋作響再翻面烤五分鐘 (會看到多餘的油一直往下滴.... 怕太油的話請在出爐後用廚房吸油紙吸一下牛小排表面多餘的油脂) 這樣出來的成品就變成外酥內嫩了切開來中間的肉大約是6分熟的粉紅色我覺得是最甜最好吃的熟度一入口甜甜的油花加上肉汁整個在嘴裡化開超~幸~福!! (轉圈灑花瓣) 唯一的缺點就是太油了....久久吃一次的話還可以囉! 每一口真的都讓人覺得好幸福歐!!! 很抱歉沒有照片因為根本沒來得及拍照就被吃光了 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.179.105 ※ 編輯: ninin 來自: 118.165.179.105 (08/31 00:31)