[心得] 蒲逸手工水餃

看板e-shopping (線上購物)作者loshen (我是洛軒)時間10年前 (2013/12/10 20:30)推噓1(1推 0噓 1→)

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★物品名稱：高麗菜水餃 / 韭黃白菜水餃 ☆賣家名稱：蒲逸手工水餃 ★拍賣網址：我是跟ihergo的團，給的是ihergo的商店網址 http://www.ihergo.com/store/xianting48 ☆網誌心得： http://loshen.pixnet.net/blog/post/39480364 -- 文字版略與網誌版不同 -- 這團我跟了兩次，還記得當初跟團時主購斗大的標題寫這家口味吃起來跟林青霞水餃差不多「傳聞」是興記水餃的師傅跳出來另外開的水餃店，好奇之下就跟團吃看看了只是記得第一次跟團時，那個水餃就有軟化掉的現象原本以為是我太晚去跟主購拿水餃沒想到第二次跟團我還特地早點到，結果也是拿到化得也不差的水餃第二團的主購也氣到了XD，立馬跟店家反應店家還挺負責的，願意退款或是送新的水餃來主購選擇店家親送的水餃，終於~ 最後一次拿到的水餃都頭好壯壯硬梆梆(拿來打人鐵定很痛) 肯負責的店家我還是會給他機會的，最後我吃到的水餃真的很不錯因此心得文最後還是生出來了！由於已經吃過興記，挑選蒲逸水餃時，我還是挑最喜歡的高麗菜&韭黃白菜來買不過蒲逸水餃皮明顯比較厚，我覺得比興記還厚剛開始煮的時候也跟其他水餃煮法一樣，結果就是吃到有點悲劇的水餃XD 雖然水餃內餡都熟了，但是皮沒有很熟阿~~ 吃起來有種好久以前吃到山東老杯杯現桿的水餃皮一樣皮非常有咬勁，害我咬好久~ 最後一次我決定多給他一些時間如果說阿娘水餃煮起來需要8分鐘，那麼蒲逸水餃就需要多2分滾水煮的時間沒。想。到真的變得超好吃的！原本蒲逸的內餡吃起來真的跟興記水餃吃起來味道、甜度都差不了多少相似度可說95%以上，剩下5%就差在水餃皮的口感多煮了幾分鐘，讓厚實的皮徹底煮熟後，整個口感變得很Q好有彈性只要煮到真的熟透了，其實皮吃起來不太會有「厚」感，反而覺得QQ得很好吃喔！煮起來皮還真的不太會破(←這邊指的是沒有化掉的水餃) 高麗菜水餃及韭黃水餃吃起來也是甜味十足高麗菜水餃帶點淡淡薑香味兒，韭黃白菜則比高麗菜更鮮甜些，一口咬下也都很Juicy喔~ 這兩個最好不要一起混煮，我上次這樣吃，就發現高麗菜整個被比下去可是單吃時高麗菜水餃是不差的！我個人是比較喜歡韭黃白菜>高麗菜主購也覺得好吃，後來有回購兩次，只是我都沒跟到.... (後來團長開團基本上一天內秒殺，我有時工作太忙沒上Ihergo就會沒跟到團) 後來都特別凹主購說有開團記得算我的份，哈哈不過主購有特別提醒，這款好吃歸好吃，不過皮真的比較厚不適合用[蒸]的，皮會蒸不熟不好吃阿娘水餃就不太有這個問題，可以清蒸可以水煮蒲逸水餃的C/P比興記水餃高，而且可以團購，口味又與興記很相似我回購率可以說是100%阿~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.126.107