[心得] 大大茶樓手工港式點心～宅在家也能吃好料已回收
★物品名稱：豉汁排骨、蠔油鳳爪、叉燒包
☆賣家名稱：大大茶樓
★拍賣網址：http://buy.dadatea.com.tw/
☆網誌心得：http://blog.xuite.net/poox2262/blog/73627897
之前就曾經至大大茶樓品嚐過港點，對於大大的評價不錯！居然在團購網
也有大大的港點可以買，二話不說就跟團買它個幾盒來嗑嗑。這次買鳳爪、
排骨、叉燒包三種口味，都是自己愛吃的點心，三盒共477元，
跟茶樓現場品嚐比較，份量與價格都相當特惠。
烹調方式很簡單，外盒包裝也有教導如何加熱，其實過程非常簡便，
個人建議採用電鍋加熱是最好的方式。
除了精緻的外盒包裝，連內層也以盒裝封膜，衛生上也讓人較為安心，
封膜上面也貼有製造日期，方便消費者辨視保存期限。
【豉汁排骨-179元】保存時以冷凍方式，食用前記得退冰，這還沒加熱啦！
生肉本身就有調味了，可是外表完全看不出來。
這才是真正加熱後的成品，我不再加入其他調味料，直接就可以食用囉！
豉汁味很濃郁，醬汁其實很少，而且稍稍偏油了些，要淋在白飯上還是沒問題的。
這才是我要的吃法-配白飯；豉汁排骨本身帶軟骨，我個人非常喜歡這種骨頭，
咬起來不能說是彈，應該是硬，硬到咀嚼時喀喀作響，如果您聽過狗兒咬骨頭，
差不多就是那個聲音。肉質則是呈現大反差，非常地軟嫩，外層似乎有裹粉，
口感是又嫩又滑溜，而且鹹甜的口味真的超下飯。
【蠔油鳳爪-149元】這道港點屬於重口味，因為加熱後肉質非常的軟，
舌頭壓個幾下骨肉就能分離，可謂入口即化。
配白飯是一定要的，醬汁附著度稍嫌偏水，帶小辣、蠔油味道很香，
肉也比一般港式鳳爪來得多，真的是配飯聖品。
【叉燒包/12入-149元】每顆叉燒包底下都附有蒸紙，體型似乎偏小了些，
但12顆149元，是可以接受啦。
麵皮吃起來略微粉粉，粉就會覺得乾，但實際在大大茶樓品嚐時，並沒有這種感覺；
內餡因為身型變小，所以也不太足，調味微鹹微甜，算是很平淡的口味。
後來覺得叉燒包這類商品，如果買團購幾乎都不會比在餐廳實際吃來得好，
猜想可能是冷凍運送造成的缺點。
某些品項團購很OK，但如果強調火候、蒸功與時間的食物，其實比較建議至
餐廳吃會比較好；團購確實比在餐廳吃的份量還多，而且要買的話建議到
GO麻吉購買，會比在官網團購還便宜哦！
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