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[心得] 若干香隨筆(1) Goutal，嬌蘭，談人造香 …

看板Perfume (香水)作者 (月橘)時間16年前 (2009/10/09 11:31), 編輯推噓4(4推 0噓 66→)
留言70則, 4人參與, 最新討論串1/1
平時在噗浪囤的一些試香便條紙，稍微整理後一起貼上來... 昨天試了幾隻有趣的東西: 有Annick Goutal的Myrrhe Ardente(超讚的沒藥混蜂蠟/安息香/黑香豆) 溫軟體香系。可惜留香時間稍短 嬌蘭Samsara聖莎拉淡香精版(伊蘭茉莉頭，主茉莉檀香，細砂感的檀香皂+焚香) 比淡香水精彩不少，但還是讓人期待香精版檀香能有更深沉的表現 其實輪迴的EDP感覺就已經頗中性男生也可以用了說(後段檀香incense的關係?) -- 一直對嬌蘭Champs-Élysées香榭里舍抱有期待 ...但我實在不知到底該期待些什麼？ 這是一個朋友很愛的香，卻又聽說這隻香遭受多次reformulation之毒手(默 從頭開始，我不知道醉魚草該有怎樣的氣味， 而我嗅過的木槿品種，也很可惜的都沒有香氣。 淡香水版的香榭里舍是一隻纖細的少女香... 開頭些微的草葉系青澀嫁接在甘酸的保加利亞玫瑰上， 杏木杏花甜蜜中帶苦，混含羞草內斂的金黃和丁香酚辛粉感... 主觀上我很喜歡這個香味，因為這是一個印象十分歡快的味道。 實際上名字換一下，改叫她Fleur d'abricot(杏桃花) 甚至Mousse de pêches et Amande avec des Clous de Girofle(桃子杏仁丁香幕絲) 其實都不算過分？ 保加利亞玫瑰的酸果香撐著整個香氣的架構， 似康乃馨的丁香酚氣味壓下香草的粉甜感，成就一種金合歡特有的收斂性香氣 但不若阿蒂仙之香的金羽合歡那種270度內縮的害羞，這裡的含羞草要來得奔放的多。 她的味道中灑著透過花叢的細碎陽光 細聞卻能找到源於似曼陀螺花的苦花蜜香中躲著的塑膠感，或許這就是醉魚草？ 自己今天聞到的究竟是什麼東西，我不知道 只怕是早被改配方荼毒至父母六親不認的幻影吧？ -- 總覺得香水廠商應該避免教櫃姐說謊 昨天嬌蘭的櫃姐跟我介紹說 他家是唯一一家有在自己種香水原料的(香奈兒就在你隔壁耶 然後嬌蘭不用人造香精(大爆笑 沒有Firmenich就沒有C-14醛，沒C-14就不會有1919年的Mitsouko(蝴蝶夫人) 忘本也不是這樣的吧，嬌蘭在這方面可是時代先驅耶XD 就連1889年的Jicky都放了人造的香豆素，我想黃泉下的Aimé Guerlain應該正在哭(?) 推Chandler Burr之Synthetic No. 5一文，談香水中人造香精的應用＆歷史 http://www.chandlerburr.com/articles/synth5print.htm 雖然我反對IFRA禁止天然香精的使用/改推廣人造帶替品的行徑 但人造不一定就是便宜/比天然的差 往往很多味道是只有人造的才可能出現(例: 只有人造的鈴蘭) 或甚至比很多天然原料貴(文中提及Amberiff@每磅$1200美金) 天然的優點往往在於複雜，但敗也敗在於它複雜。 天然成分一多起來，品質不好有時候味道就亂/有雜味 而且成分一多過敏機率也是暴增好幾倍... Jean Claude Ellena在調刀鋒薰衣草時用的不是天然薰衣草 而是找了格拉斯的實驗室請他們把薰衣草切成50組 挑掉了其中的5組後再把薰衣草組合起來 我想這不會是成本考量而是為了成品的效果而作 JCE自己的說法是這樣的薰衣草聞起來比較"乾淨" -- 聞著Déclaration by Cartier。 同為JCE的作品，同樣是柑橘開頭 宣言主調和大地同出一脈滿滿的都是iso-e-super輻射性的氣味，後段雪松香根草。 主要不同在宣言開頭有些小荳蔻帶出堅果感。 跟大地一樣都是很elegant的乾燥木香，宣言的香料+芫荽還更有趣些？ 聞起來很奇妙的腦中浮現著明確的菱形鈍角與銳角(?) 一度以為店員給的試香紙上的Cartier L'Essence de Déclaration是Terre de Hermes 後來回去聞大地又一直找不到那種溫暖的放射感，聞到的卻更像冰涼燧石． 一旦過了開頭的小荳蔻苦煙香，這隻後段意外的像Hermessence的Vetiver Tonka． 不過能欣賞前面那較原版宣言深沉立體的小荳蔻也不壞 冬天噴了可以當成馨草芳果加強版(低價版?) 喜歡Hermes家Hermessence卻又覺得那價錢太誇張的人 其實是可以找找看JCE過去的一些作品，看來這老兒還蠻常在回收概念老香新瓶的? -- 如果人的生命本質就是「一串葡萄」組成一個「我」的概念 有不同的面向、偶有莫名其妙的情緒 那麼溫室裡長大、幸福的我們 是否也可以體會風吹雨打中長大的那串鬆落葡萄 容易因一陣風吹襲而掉落？ －－ 張艾如《另一種看見》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 173.34.15.185
推
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"reformulate" 我個人覺得人造的好! 崇尚天然會很有問題
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人造夠用心也許是能有近似天然的複雜度吧，其實香水業規
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制天然原料很大一部分是經濟原因．過去格拉斯是原料重鎮
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現在卻沒幾家用得起了，反而是印度中國之類地方在產茉莉
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推
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法國茉莉非常昂貴有錢不一定買的到 取得性是"天然"問題
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之類的原料，反正也賺不到，IFRA怎麼一言堂也沒人想管了
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麝香沒必要再殺鹿 龍延香也不用等鯨吃烏賊
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現在的香芬合成可以騙過大部份的鼻子了 沒什麼大不了
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過份強調100%天然反而聞來鈍鈍的 另外穩定和擴散性也是問題
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我是覺得一些低價精油還是能盡量用天然的啦，柑橘類又不
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貴，橡樹苔的青苦辣菸味也不容易用其他東西代替，雖然有
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過敏性問題，但如果是能給調香師使用/貼警告標語這樣的
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方式取代禁用，我想應該會比較適當吧?(還有樹脂類啊|||b
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精油當然 可以參考AVEDA 不過現今香水的骨架大都是合成的
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推
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人造物沒有不好，只是常常過於排除「雜質」的存在，畢竟
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合成的目的就在於簡單與方便取得（以及經濟上的選擇），
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但是過度排除「雜質」的結果，就是喪失該原料原本獨具的
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質感。雖然香氣仍在，但其心已死，JCE 的薰衣草，在乍聞
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之下，可立即辨別出薰衣草的存在，但是除此之外呢？誰來
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告訴在下，它的薰衣草長得如何？生長高度？那年風霜是否
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凜冽？簡化出的薰衣草只留下幾筆粗略的線條，像是印象派
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的筆觸，喜歡的大有人在，但是透過限制天然原料使用來推
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合成原料代替的作法，實在不是一個適當的方式，總不能讓
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Kilian A Taste of Heaven 這種寫實派風格的作品，只因
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上面那些理由而失去其存在的基礎。
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（上面只是對於低 atrnol 橡樹苔有感而發的碎唸。~"~）
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有年份天候影響原料也許香水會多上許多"個性"，但這在商
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業量產香水上一點都不是好事，難道以後香水都該打上年份
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雖然我熱愛一些天然原料本身的複雜度/渾然天成的美，在
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香水中能帶入這樣的美感並突顯其優點是很美好，但我也認
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同天然/人造原料都可以只是調香師手中調色盤上的顏料，
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而實際上畫出來的作品才是重點，這作品的可重製性也同樣
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重要，至少我希望能在十年後還能買到十年前愛上的香水？
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"薰衣草長的如何"這樣的問題永遠只是極少數人關心的事，
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跟懂茶酒咖啡乳酪一樣都是很主觀的真正niche領域，一餅
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普洱要喝出是生熟茶/乾濕倉也許不難，能喝出野生茶還是
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一般種植的雲南大葉種就有點難，喝出這隻茶陳了多少年就
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更有點天方夜譚的感覺了，比起這種東西我更傾向於找到一
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樣能不會讓我失望的好作品，天然香能有的絕美，就算僅是
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保存在此生一次也罷了的記憶裡，曇花一現也足了．
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個人認為原物料供應品質上的穩定，與透過限制天然原料來
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推廣人造原料的使用，應該視為兩件不同的事。原物料供應
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的品質穩定，是任何製造業標準化時非常重要的因素，尤其
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在農產品加工方面，受各種氣候因素的影響極大，維持穩定
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的品質也就極為困難，在下認為部分使用結構明確簡單的人
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造原料有其必要性。但是限制天然原料的使用只是（部分）
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為了普及人造原料時，就有些過於因噎廢食了。難以標準化
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來納入一般製程中的那些特殊事件產生的天然原料，也會有
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它能去的地方，畫家手中的原料應該給予畫家選擇的餘地，
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讓創作者依自身創作的意念與想法來選擇使用哪種原料，而
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非直接禁止使用，這種原料選擇的問題不該是只有一個選項
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的問題。
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當然，在下也很希望十年後還能買到品質極為接近的愛香XD
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但是假設今天限制的原料是薰衣草的某些成分，目的只是因
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為人造薰衣草結構穩定好取得（還先不論成本部分），那麼
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Kilian A Taste of Heaven 這種將力道筆觸刻畫於那不穩
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定的成分上，使得作品穩定度不高，卻總能屢屢開展出一片
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色調不一深淺交錯美麗風景的作品，必需為了能大量複製而
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絕跡，實在是令人有些扼殺創作的感觸。
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（竟然鬼打牆地回到這種問題上。~"~（轉頭看 Bemjamin）
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竟然又手殘打錯字。~"~ ↑Benjamin
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(乖乖把Kilian列入試香清單) <- 經過好幾次看到都沒試
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其實我還真沒碰過幾隻有「渾然天成鬼斧神工」感覺的香水
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L'Artisan限量橙花勉強算一隻，Divine l'homme de coeur
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的鳶尾再算上一隻，可能再算上盧丹詩Gris Clair和Ineke
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Evening Edged in Gold，以上香感覺都很依賴原料品質．
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說到Divine就不能不提Divine Divine，這隻真是調的讓人
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很難在雞蛋中挑骨頭的完美，原料也是一時之選．給不少人
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聞過這隻，目前還沒有人說過不喜歡的 <- 這點還挺神奇?
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推
10/27 21:26, , 70F
天哪你們真是嚇死我了這些推文（驚驚）XD
10/27 21:26, 70F
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