討論串[閒聊] 無俚頭的問題
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草食性動物的蛋白質來源. 是植物中的亞硝物質(含有N元素). 在草食性的腸道中含有一些可以將這些含氮物質轉變成胺基酸. 胺基酸是蛋白質的最小單位. 之後再由身體機制轉成蛋白質. 成年的非洲象一天要攝取150~200KG的食物. 亞洲象比較少,大概是150KG左右. 這當中只要有十分之一轉換成蛋白質.
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牛有四個胃,更厲害的是牛的胃含有大量的微生物. 厲害的是牛吃草一方面是補充自己能量,一方面是養胃裡大量的微生物細菌等. 這些菌大量的繁殖並發酵產生蛋白質. 最後這些大量發酵產生的蛋白質再被牛吸收. 所以事實上導致牛主要是吃了1)纖維2)蛋白質. 蛋白質占總食物攝取的比例是最高的. 所以你會看到鬥牛士
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