Re: [省錢] 金針菇的食用範圍
後面不要切太多呀
之剛在食工所上課
他說金針傘後面那部份才是多醣體最多的部份
可以降血醣、增強免疫力之類的，
就切一點點，再用水洗乾淨就好啦
※ 引述《damnit (damn)》之銘言：
: 因為總是不甘心把太多切掉
: 但切得太後面，黑黑的頭似乎又都挑不乾淨......
: 請問大家都怎麼處理金針菇阿！？？
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