[問題] 冰箱 食物溫度 承受能力
請問一下
最近因為要冰食物所以找到幾篇文章
大意都是講：
食物一般在60度以下就開始容易滋生細菌
因此在60度左右(甚至直接冰)最好
不過關於冰箱大概都沒什麼提到
最多只講不會壞
請問一般家用冰箱
直接放大概60度左右的湯及一盤炒飯
對壓縮機有很大的損耗嗎？
我在某篇文章看到有人計算
似乎對冰箱損耗不大
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.222.42 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1601044774.A.DE9.html
→
09/25 22:50,
5年前
, 1F
09/25 22:50, 1F
推
09/25 23:13,
5年前
, 2F
09/25 23:13, 2F
→
09/25 23:36,
5年前
, 3F
09/25 23:36, 3F
→
09/25 23:43,
5年前
, 4F
09/25 23:43, 4F
幾個健康資訊網，其實美國那邊也有爭論
但爭論的點大都是是否影響其他食物
而大部分的觀念是
熱食在室溫下，若要保存，在兩個小時冰起來
若室溫較高(攝氏32度左右)則要一小時內冰起來
冰起來時必須注意
1.冰箱內部通風
2.食物易冷卻(淺盤、切片)例如烤雞需切片
3.熱湯或是含大量水蒸氣之食物必須密封
細菌病毒60度下活躍度較高
在室溫兩小時後開始大量繁殖
若冷食要加熱必須加熱超過73度(他們都給華氏)
※ 編輯: coinfan (36.234.222.42 臺灣), 09/26/2020 00:41:36
推
09/26 00:26,
5年前
, 5F
09/26 00:26, 5F
推
09/26 00:32,
5年前
, 6F
09/26 00:32, 6F
→
09/26 00:32,
5年前
, 7F
09/26 00:32, 7F
→
09/26 00:33,
5年前
, 8F
09/26 00:33, 8F
※ 編輯: coinfan (36.234.222.42 臺灣), 09/26/2020 00:43:09
推
09/26 01:43,
5年前
, 9F
09/26 01:43, 9F
推
09/26 08:22,
5年前
, 10F
09/26 08:22, 10F
→
09/26 08:22,
5年前
, 11F
09/26 08:22, 11F
→
09/26 08:22,
5年前
, 12F
09/26 08:22, 12F
→
09/26 08:22,
5年前
, 13F
09/26 08:22, 13F
→
09/26 08:34,
5年前
, 14F
09/26 08:34, 14F
推
09/26 09:04,
5年前
, 15F
09/26 09:04, 15F
→
09/26 09:08,
5年前
, 16F
09/26 09:08, 16F
推
09/26 09:19,
5年前
, 17F
09/26 09:19, 17F
→
09/26 11:10,
5年前
, 18F
09/26 11:10, 18F
→
09/26 13:45,
5年前
, 19F
09/26 13:45, 19F
→
09/27 19:56,
5年前
, 20F
09/27 19:56, 20F
→
09/27 19:57,
5年前
, 21F
09/27 19:57, 21F
推
09/30 14:11,
5年前
, 22F
09/30 14:11, 22F
推
10/07 12:58, , 23F
10/07 12:58, 23F
推
10/13 10:33, , 24F
10/13 10:33, 24F
E-appliance 近期熱門文章
PTT消費區 即時熱門文章
