[新聞] 糕餅業進百貨搶大餅 人潮帶錢潮
【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】 2009.06.25 09:38 am
糕餅業也搶進百貨，業者說這是打造品牌形象最快速的方式。其中最早進駐百貨的糕餅業
，是百年老字號舊振南。
10多年前，高雄SOGO成立時，舊振南率先把糕餅專櫃帶入百貨賣場，看中的就是「人潮」
。接著在南、中、北多家百貨陸續設點，日前SOGO天母店熱鬧開幕，舊振南不但搶得先機
設立專櫃，還推出百年紀念款，趁機造勢。
不少地方特產也相中百貨通路，從地方跨足全國。台中的「九個太陽」太陽餅專賣店，就
藉著百貨通路走出去，目前已在高雄、台南、嘉義的新光三越、SOGO及松屋等百貨公司設
有4個專櫃，知名度快速攀升。
已有一定知名度的阿默蛋糕，3年前也進駐新光三越A4館，每月營業額近百萬。目前以配
合百貨公司的活動，或設立臨時櫃為主，行銷部課長趙文嘉說，百貨公司的活動檔期多，
從中秋節、周年慶、年中慶到母親節，每個檔期都能創造幾百萬的業績，人潮帶來的錢潮
，確實驚人。
目前像這種以活動配合為主的烘焙業不少，合作方式包括配合活動檔期做預購、產地直銷
、滿額贈禮等，少了正式櫃的租金壓力，又能創造高收益，是烘焙業者鎖定的新商機。
【2009/06/25 聯合報】http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS8/4981636.shtml
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