[心得] 麒麟極品豬腳-紅燒豬腳

看板Chat82gether (轉讓合購)作者sunapple0725 (愛的正好)時間16年前 (2009/07/10 10:36)推噓1(1推 0噓 0→)

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有圖有真相網誌版 http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/26936404 今年農曆閏五月，民間習俗說要送豬腳給父母，來幫父母增壽.... 尤其閏5月15號那天，除了送父母豬腳之外，自己也要吃豬腳來補運所以呢~我們家就在這個月農曆15號那天，把買來冰封在冷凍庫已久的豬腳給拿出來吃了就是老爺在公司跟團合購的麒麟豬腳這個應該是紅燒豬腳，定價329元，合購價280元解凍之後，我娘發現這豬腳的骨頭真的不是普通的大隻用鍋子加熱過後，就是上圖的這模樣再加上一整鍋的湯汁這豬腳的湯汁很多很多，多到隔天我們拌麵線還有剩最後我娘決定拿來滷豬肉，善加利用剩餘的湯汁回到重點的豬腳吃起來皮很Q很嫩！膠質很多~ 味道蠻不賴的，香香的不會過鹹，很入味又涮口！(好想配啤酒) 不過肉的部份很少很少，幾乎說是沒有而且骨頭超大支，大概把皮吃掉就剩下骨頭了這豬腳切的很大一塊，所以食用的時候是不可能優雅的雙手萬能，還是整支拿起來啃會比較順手不過，個人覺得還是台南西井村滷味的招牌豬蹄花比較好吃 ( http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725/25394252 ) 而且切成小塊小塊的方便食用，不用出動萬能的雙手還有阿~深為資深家庭主婦的我娘.. 一直覺得這豬腳好貴，她說這紅燒豬腳是小腿部分沒什麼肉 280元她可以在菜市場買一大堆豬腳回來而且還有肉所以.....依造資深家庭主婦的觀點來看這麒麟豬腳的價格偏貴，一點都不值得買XD 總結起來，我覺得麒麟豬腳買來嚐嚐鮮就好，不會想再次回購對了，湯汁千萬別浪費，拌麵線很好吃喔拿來滷肉應該也不錯最後~附上名片給大家參考囉~ 麒麟極品豬腳地址：台北市松江路108巷25號電話：0933127167 網址：http://www.麒麟豬腳.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.47.114