[心得] 用煎的泰蝦月亮蝦餅(圖)

看板Chat82gether (轉讓合購)作者pinkysyl (Miss→Mrs.)時間16年前 (2009/07/01 22:07)推噓5(5推 0噓 0→)

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附圖無密碼網誌版 http://pinkysyl.pixnet.net/blog/post/25390719 文字版心得在本文最後方我也是在某個肚子餓又要忍著不吃宵夜的晚上看到bug大主購的合購文馬上就腦充血的訂了四片這月亮蝦餅實在太便宜了通常餐廳裡的月亮蝦餅都至少150元起跳泰蝦只要40元　而且可以在家裡自己炸　想吃就吃科科　太方便了因為平常煮飯用油量很少　如果一次炸一鍋油　倒掉實在太浪費於是我決定效法bug主購用煎的　跟炸的一樣好吃喲～ ~剛從冰箱拿出來的樣子~ 10元硬幣是比例尺淡淡的粉紅色　感覺好像是用兩層潤餅皮包住蝦泥 ~用油量~ 就是直徑比蝦餅大一些些我用不沾鍋　所以油會自己聚集一圈 ~下油鍋啦~ 我是廚房超新手蝦餅丟下去我可是跳遠遠+大尖叫還好不是用油炸的呀　不然油濺更多吧　XD 因為沒有解凍　此時要轉中小火慢慢煎 ~一分鐘後　第一次翻面~ 邊緣已經呈現淡淡金黃色 ~第二次翻面~ 說明是寫小火炸3~4分鐘所以約2分鐘後我就再翻面我翻面的技術也沒多好　就用兩隻鏟子配上大尖叫完成的 ~最後一次翻面~ 大概再過兩分鐘就最後一次翻面　此時開始聞到很香的蝦餅味油都還剩很多　表示蝦餅不太會吸油耶　這點很好 ~餐巾紙吸油~ 烹調說明是寫起鍋後要用餐巾紙吸乾油份還很可愛的註記要多用幾張餐巾紙免得被燙到我上面兩面各用兩張餐巾紙然後手掌輕壓看起來油份不會太多 ~吸油後~ 超~香~的~!! 好像有點煎太久了　下次少煎一分鐘好了 ~裝盤~ 被大卸八塊的泰蝦蝦餅想說要寫心得文就兩種醬都倒出來拍照 ~斷面秀~ 版友分享的斷面秀比較美　T^T 可以看得到蝦泥　以$40/片的價格來說已經夠優了 ~沾醬~ 左邊是泰式辣醬　右邊是梅子醬泰式辣醬一點都不辣　不敢吃辣的捧由可以嚐試看完圖片來說說心得剛吃入口覺得很香　而且真的脆脆的吃到邊邊還會卡滋卡滋不過　吃到後面會覺得鹹建議配飯吃至於醬嘛　梅子醬優於泰式辣醬因為本來就有點鹹了　再沾泰式辣醬又更鹹反而梅子醬可以中和鹹度不過試了兩片各一種口味後　我都單吃不沾醬純粹享受它本身的香味和脆度今天老公比較晚下班　大概晚了半小時才吃也還是很香很脆除了有點鹹之外　整體來說是CP值很高的合購品有團就快衝吧下台一鞠躬　謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.88.9