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[問題] 關於熟肉與生肉的熱量計算

看板BeautyBody (美體)作者 (forget it)時間15年前 (2011/07/06 13:33), 編輯推噓1(1推 0噓 10→)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
大家好 想請問 1. 熟肉與生肉的熱量是一樣的嗎? 2. 另外網路上的熱量表, 是標熟肉得還是生肉的重量呢 例如:鴨肉30g 熱量73 3. 我看小林煎餅真的比蘇打餅乾的熱量還低, 奇怪 我還一直以為減肥嘴饞要吃餅乾的話 就是要吃蘇打餅乾呢 謝謝大家~ :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.46.213
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07/06 13:53, , 1F
1.生肉跟熟肉理論上熱量是一樣的,可是在烹飪的過程中,生肉
07/06 13:53, 1F
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07/06 13:53, , 2F
會流失部分水分及油脂,導致重量有所改變
07/06 13:53, 2F
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07/06 13:55, , 3F
所以一樣100g重熟肉的熱量會比生肉來得高一些
07/06 13:55, 3F
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07/06 13:57, , 4F
2.要看該表有無標示,以妳舉的鴨肉為例,應該為熟肉
07/06 13:57, 4F
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07/06 13:58, , 5F
但是網路上的表常有單位不明確/淨重毛重未標示的問題
07/06 13:58, 5F
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07/06 17:55, , 6F
蘇打餅乾超油的說!!
07/06 17:55, 6F
推
07/06 19:43, , 7F
為什麼很多人都覺得吃蘇打餅乾不會胖..她還是餅乾阿..
07/06 19:43, 7F
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07/06 20:24, , 8F
請大家把蘇打餅干想像成『吸飽油的硬麵粉』XDD
07/06 20:24, 8F
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07/06 21:20, , 9F
XD 仔細看過餅干組成的話油的比例都很高啊！
07/06 21:20, 9F
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07/06 23:20, , 10F
謝謝teiurei,我看到北京烤鴨要近500卡,可怕~可是好吃~ >"<
07/06 23:20, 10F
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07/06 23:22, , 11F
看來以後得吃煎餅了,還有熱量更低的餅乾嗎(22.8g.127大卡)
07/06 23:22, 11F
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