[新聞] 市售飲料多含人工果糖會讓身體發胖

看板BeautyBody (美體)作者eqable (番馬玉米)時間15年前 (2010/10/29 08:50)推噓6(6推 0噓 2→)

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人工果糖很便宜，市售飲料都愛用，但是喝了會讓身體發胖。原因是人工果糖，會轉化成身體脂肪，還會抑制身體分泌"瘦素"賀爾蒙。如果想喝甜飲料，可用天然果糖調味(水果、蜂蜜和蔗糖)，才不會發胖。飲料多含人工果糖最好少碰 http://tinyurl.com/2e2ak4h 記者林相美／台北報導您愛喝含糖飲料嗎？營養師表示，因人工果糖成本低，多數市售含糖飲料都會添加人工果糖，但人工果糖不僅無法調節人體攝食量及體重，還會刺激飢餓素增加，越喝越想吃東西，發胖危機大增，最好是不要選擇添加人工果糖的飲料，蔗糖也比人工果糖好。台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出，現代人被口感「害死」，不該 Q的食物卻標榜Q，小孩嫌乳酸飲料太酸，飲料就加糖，單純燕麥片泡水對身體很健康，但製成飲品又加糖，其實都不利健康；許多民眾誤以為運動飲料只是水，卻不知道裡面添加人工果糖，即使是果汁飲料，若原汁含量不是100 %，甜味來源也多另加人工果糖。金惠民解釋，天然果糖普遍存在於許多食品，而人工果糖（高果糖玉米糖漿）多利用基因改造的玉米分解為葡萄糖和果糖的綜合體，依含糖量分為42% 、55%及90%，目前應用最廣的是55%，每25公斤約500至600元，以700㏄的全糖飲料，人工果糖成本僅約1.5元，且甜度穩定，成為加工食品的好幫手。金惠民解釋，市售含糖飲料700㏄就有70公克的糖，熱量約280大卡，等於 4至5個中型水果的熱量，民眾若常喝加糖飲料，尤其是人工果糖調製的飲料，體重及血脂肪與日俱增，極易成為高血糖、高血壓、高血脂的高危險群。金惠民說，國外研究發現，雖然果糖在人體內代謝時，不需要胰島素幫忙，似乎對糖尿病患者有利，但代謝過程卻明顯增加脂肪的合成，另外，人工果糖無法刺激產生胰島素、瘦素，此兩種荷爾蒙正是調節人體攝食量及體重的關鍵因子。金惠民表示，「要民眾完全不吃糖並不可能」，購買含糖產品前注意標示，業者多會根據原料比例順序標示，人工果糖最好是「零攝取」，蔗糖比果糖好，糖類攝取採總量管制，攝取量不宜超過總熱量的10%。健康小叮嚀天然果糖安心健康台北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示，糖類攝取最好來自天然果糖，若覺得無糖飲料無味、或無糖優酪乳太酸，可以利用水果的天然甜味調味，例如將水果打泥與無糖牛奶混合，就有果香甜味；無糖優酪乳太酸不敢喝，可以鳳梨、蘋果切片，一起喝就比較順口。金惠民解釋，天然果糖是一種單糖，包括蜂蜜、水果、根莖類蔬菜都有天然果糖，每100公克水果中的果糖含量大約2至9公克，以經常食用的香蕉、橘子、鳳梨為例，果糖含量分別為5.9公克、4.6公克、3.7公克；每10公克蜂蜜的果糖含量約為4.3公克。金惠民強調，天然果糖不會危害人體，在均衡飲食的概念下，適量攝取以天然果糖取代人工合成的果糖，維護身體健康。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.63.149

[新聞] 市售飲料多含人工果糖 會讓身體發胖

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