[問題] 無糖豆漿變豆花....

看板BeautyBody (美體)作者 (暱 稱...想不出來...)時間16年前 (2010/05/04 08:47), 編輯推噓4(4022)
留言26則, 9人參與, 最新討論串1/1
平時早上我習慣喝一大杯無糖豆漿, 在住家附近有兩個地方有賣,分別是 1.豆腐店 一袋約2000CC 賣12元,我放小冰箱冷凍庫下面那一格, 可以喝3~4天,不過喝到底會有一點渣感 2.兼賣早餐的豆漿店 一袋1100CC 賣20元,一樣放小冰箱冷凍庫下面那一格 問題來了,兩家的豆漿喝起來口感不太一樣, 豆腐店的就是豆香,兼賣早餐的豆漿店卻有點不知是否是奶味, 因為早上剛拿出來是冰的 我會倒在杯子裡帶去公司等不冰後 慢慢喝 可是第二家兼賣早餐的豆漿 通常從早上8點 放到約11點時 就凝固了 變成豆花 沒有酸味 第一間的 如果當天太忙沒喝 也會變豆花 但不會那麼快 至少要下午過後 我是比較喜歡第一家的豆漿 但那間是傳統豆腐店 很早就開門, 所以超過7點 豆漿就賣完了 我常常來不及買 不知版上高手能否解惑 第一家跟第二家的豆漿差在哪邊 減重豆漿有要避免什麼嗎? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.184.239.94

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豆漿+石膏=豆花 所以第2家有添加較多其他東西?
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我也是這麼猜耶....
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那是不是喝第二家的比較不好呀?
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之前我媽去永和豆漿買 放到冰箱後他也變成豆花了...
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滴到水了
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有其他的東西混到豆漿才會變豆花喔!! 不一定是石膏
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水也是有可能, 我總覺得這是要變壞的前兆 都不敢喝了耶
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我自己是沒有滴到水啦~只是我很疑惑第二家怎麼那麼容易
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變豆花,因為份量較少,我通常兩天就喝完,可還是會變豆花
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變故體是因為它快壞掉了,沒有酸味是因為你味覺不夠敏感
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我可以為你解答<--家裡開早餐店= ="
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因為第一家是每天現煮現磨的粉新鮮第二家可能是豆粉煮的
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我想順便請問樓上 那新鮮豆漿到底可以冰幾天
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還有就算是現煮現磨的不喝請冰著 放在外面本來就是會壞掉
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要是一直冰著 2~3天~
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有變豆花你可以安心的= =因為沒有放防腐劑~
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滴到水不會變成豆花的~主要是他裡面的壞了有細菌生長
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想要不變成豆花的話最好是店裡面有急速冷凍冰庫買冰豆漿
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杯子封熱豆漿跟溫豆漿 裡面你要是有動到的話都會壞掉
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感謝專業的L大 >///<
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豆漿是粉搞怪的東西你要是一直動他沒加熱的話他就會變質
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要是你買了熱豆漿還沒有要喝的話最好先打開讓熱氣散出來
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想要喝個2~3天最好在先煮 讓他滾後不要去攪動 等他冷了
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在拿進去冰
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大感謝樓上的專業!!!
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加幾滴檸檬汁就變鹹豆漿了喔^_<
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文章代碼(AID): #1Btswm7E (BeautyBody)
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