[菜單] 我的瘦身料理-綜合豬肉蔬菜捲

看板BeautyBody (美體)作者chunyuan429 (幸福..一觸可及)時間17年前 (2009/05/13 02:40)推噓2(2推 0噓 0→)

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這道　算是烤箱料理　基本上包上錫箔紙就不會燒焦因此　也不需要多餘的油脂來防止沾黏得問題少了脂肪當然就少了熱量囉！！材料：　　豬肉片（里肌肉油脂較少　梅花肉則較好吃）　半斤　　秋葵　　適量　　玉米筍　適量　　蔥　　　約5隻　　菇類　　適量（金針菇或杏鮑菇都可）調味料：　黑胡椒粉（顆粒狀）　1/2小匙　鹽巴　　　1/2小匙　迷迭香　　少許　白胡椒粉　少許　七味粉　　少許作法：　1.　將豬肉片用黑胡椒粉、迷迭香、白胡椒粉、鹽巴拌勻後放置約一小時入味。　2.　烤箱預熱至180度。　3.　將醃好之豬肉片攤平，分別放上杏鮑菇（加蔥）、秋葵、玉米筍（加蔥）　　　後捲起，接合處朝下放置在錫箔紙上。　4.　將蔬菜捲排列好，灑上適量的七味粉（多餘的蔬菜可放入一起烤），並將　　　錫箔紙包起，放入烤箱烤20分鐘即可。其實這道料理是去日本時從食譜上改良的原本是包上培根後用煎的！不過　恰巧遇上我減肥時期所以就改良成用瘦的豬肉片捲，並用烤箱料理！可補充減肥期間所需要之蛋白質又可適量的攝取蔬菜而這樣的料理方式不但沒有使用沙拉油也把加工調味料的使用降到最低，卻不改其美味！瘦身兼具健康與美味，一舉數得！ -- http://tw.myblog.yahoo.com/yuans-recipes/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.32.167