[新聞]他吃素，竟吐血休克

看板BeautyBody (美體)作者power75927 (翰寶)時間17年前 (2009/02/26 17:38)推噓0(0推 0噓 2→)

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剛剛看到的文章吃素並且正在減肥的朋友們要小心減肥還是要顧慮到營養均衡喔不要傷了身體 =============================以下為正文======================================= 吃素就一定健康嗎？三軍總醫院營養部臨床觀察發現，素食者若未能均衡飲食，導致部分重要營養成分嚴重不足，就可能出現大問題；該院最近就碰到吃素吃到嚴重貧血及吐血休克病例。個案一是43歲的男性，為了讓身體更健康，在朋友建議下吃蛋素。兩年下來，他陸續出現胸悶、全身無力、體重下降及手腳麻木等異常現象，只好就醫治療。經檢查發現，他已因維生素B12不足導致巨球性貧血，也就是所謂的惡性貧血。另一名個案是23歲年輕男性，平常飽受過敏性體質之苦，參考坊間有機書籍的介紹，開始吃蛋素，不久後就因吐血休克而被緊急送醫手術。醫師診斷為上腸繫動脈症候群，很可能是素食導致嚴重營養不良使然。三總營養部營養師林晏如深入了解發現，這名患者在半年內體重遽降11公斤，已明顯超過標準。林晏如表示，素食者若未能均衡飲食，最易缺乏維生素B12、Omega-3及鈣質，惡性貧血、骨質疏鬆、中風、阿茲海默氏症等問題也會接踵而來。她說，維生素B12可從蛋、牛奶及五榖雜糧中攝取，素食者若不便吃蛋及牛奶，就應儘可能多吃五榖雜糧。 Omega-3則以深海魚類含量最多。三總營養部主任王秀媛建議素食者，如果沒有糖尿病、高血壓、腎臟病等慢性疾病，每天應攝取多種蔬果，以全穀類替代精製米麵，每天吃一到兩份堅果類，並攝取亞麻子油和胡桃來補充Omega-3脂肪酸不足。由於蛋白質攝取至關重要，她同時建議蛋奶素者，每天至少兩杯低脂乳製品和一顆全蛋。不論是那種素食者，也都要攝取適當的黃豆製品，且儘量以天然食材為主，減少食品添加物的攝取。在營養品補充方面，全素和蛋素者，每天要補充維生素B12和鈣片，才能確保身體健康。 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4758289.shtml -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.228.207