[發問] 薑黃 vs 鬱金
不知道哪裡可以參考到薑黃和鬱金的分別?
我看google的資料兩者眾說紛紜，學名和花色也很紛亂。
大部分是說兩者相同，但是台灣稱法和日本稱法又不同。
農試所的文章分為春鬱金/秋鬱金，但是花色和根莖切面色和我家種的又相反?
(我家種的是粉紅花，秋天開花，切面是橘紅色像紅蘿蔔色)
目前我手上有兩種tumeric,油的顏色也不同?
Divina Tumeric (Curcuma longa) #292043-5230 印度產
油的顏色呈現淺綠黃色，氣味是一種藥味?
中文標籤寫鬱金。
Oshadhi Turmeric(拼法應該是因為德文關係?) (Curcuma aromatica) #292013218
一樣是印度產，油的顏色呈現深橘黃色，氣味是辛香料的甜味。
補上兩者照片參考，http://ppt.cc/a8MP
網路有文章寫道溫老師認為商家和農家不一定知曉自己進的和種的是哪種。
但是還是想請有經驗花友(?)芳香版友分享一下自身經驗。
以免我長期以來用錯油，我媽長期以來也吃錯薑黃?鬱金?
ps.我媽這幾天想自行製作薑黃酵素，我想先搞清楚自己種的是哪種，
以免吃錯了@@
先謝謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.188.180
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※ 編輯: bjlovely 來自: 123.110.188.180 (02/11 09:43)
以上板友可以分享怎樣區分嗎?
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我困惑的是D牌編號和O牌一樣都是2920,但是顏色不同
我當然知道這兩種是不同的植物,但是如何區別?因為網
路資料眾說紛紜,有沒有人上課老師更新了說法?
看哪種學名精油顏色是薑黃or鬱金?
而且我看香氣與空間書裡CT30鬱金是C.aromatica
CT30講油那章寫薑黃是C.longa
可是放眼望去台灣可以網購精油的地方，大多寫鬱金，即使學名是C.longa
老實說實在很混亂，因為連肯園老牌divina的標籤也讓我很混亂(C.longa寫鬱金)
所以我才上來問問大家，到底哪個學名是鬱金，哪個是薑黃。
又有種植實體植物的人可以分享一下嗎?謝囉~
※ 編輯: bjlovely 來自: 123.110.188.180 (02/12 09:16)
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02/12 09:18, , 3F
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謝謝luna大，所以可能是肯園D牌中標錯誤囉?
luna大的薑黃也是那種淺綠黃色帶有藥味嗎?
※ 編輯: bjlovely 來自: 123.110.188.180 (02/12 10:20)
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