Re: [發問] 床單有油耗味---油耗味的原因

看板Aromatherapy (芳香療法)作者garibaldia (garibaldia)時間13年前 (2013/02/22 01:29)推噓5(5推 0噓 5→)

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（原文吃光光Ou<）其實我本來是在找適合清除油耗味的好物～但不知不覺卻找到了一篇談論油耗味的原因，文章是以討論化妝品學為主，但是裡面提到油耗的問題，我個人覺得蠻值得一看的！（原文出自：http://tw.myblog.yahoo.com/cos-topic/article?mid=10215）我就取出網路原文的部份內文：（因為裡面有談到月餅～所以吃的就跳過XD，請注意有標顏色的部份！） ---------------------------我是分格線------------------------------------- 油耗味是怎麼發生的？含有不飽和脂肪酸的油脂，就有久置後發出油耗味的「實力」。所以，植物油，特別是強調含豐富不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸、次亞麻油酸等等都是）的油，越容易與油耗味打交道。簡單的說：豬油牛油不飽和度低，反而不易有油耗味。椰子油飽和度高也不容易有油耗味。橄欖油、月見草油等強調對身體與皮膚較有營養貢獻的油，反而是不耐久放的。花生、核果類製品，如果是熱烘烤熟的，放久了也都會有油耗味。所以，月餅的內餡，如果有油耗味，多半來自不新鮮的核果仁類。而如果是月餅皮有油耗味，那就是桿月餅皮時（麵粉+植物油），使用的植物油不夠新鮮，熱烘焙時加速氧化的緣故。帶油耗味的食物，就不要吃了，對健康並不好。尤其是熱炸(烤)類的食品。化妝品的保存期限遠長於月餅與核果類食品，化妝品標示三年算正常，標示兩年以下的偏少（會有銷售壓力）。按消費者的期待與品牌的理想來說，化妝品中的油脂必須「保障」在保存期限內沒有油耗味發生「才合理」。但事實上，只要含相當量的不飽和植物油，要「撐三年」是不可能的。以冷壓法提煉的新鮮植物油，沒有配合18℃以下的溫度環境保存，沒有理由可以撐那麼久！（就算加了抗氧化劑！注意，抗氧化劑自己也會氧化掉自身難保啊！）所以，標榜100%天然植物油配方的身體按摩油或芳療用油，放置一段時間發出油耗味，你得懂得「體諒」！當然，如果選擇的是荷荷葩油、角鯊烯類不含不飽和脂肪酸的植物油，就不會在一兩年內有油耗味。所以，標榜添加多樣高護膚價值植物油的保養品，放置三年「都不會」產生油耗味，那麼你還信它做什麼！所以，不是安定的、技術優良的配方，就不會有油耗味發生。油耗味跟配方技術無關！油耗味跟有沒有選擇有氧化酸敗疑慮的原料有關。而難道不存在100%天然或添加植物油，在合理保存時間（三年）、保存環境（按正常四季變化）下不產生油耗味的保養品嗎？我只能說很難！品管自我要求高的工廠，只能做到「盡量購買最新鮮的油脂」「盡量存放在低溫環境下保鮮」，入配方之後，就看油脂自己的理化性質來決定油耗速度了。所以，你不能期望使用的保養品添加的是「高護膚價值的植物油」，然後又同時希望「隨便放、放三年都不會有油耗味」。那些放三五年都不會有油耗味的乳霜，很簡單，用合成酯、礦物油、矽靈等取代植物油，當然怎麼放都行啊！ ---------------------------我是分格線------------------------------------- 簡單來說：冷壓植物油保存都不太久且易氧化產生油耗味，除了少部份除外。感覺上特別是亞麻油酸和次亞麻油酸類含量較高的植物油，一方面較無法保存那麼久，另一方面開封後酸敗的速度又好像比油酸類的還快@"@||| 像yhy大提到的加熱也會影響到荷荷芭油產生油耗味的狀況。但換個角度來看的話，如果以ALA和GLA與LA含量為大宗的油脂就算混入了荷荷芭油(蠟)，我想能夠延長保存與使用的時間也不會多太久...... 所以連帶應該還是會有油耗的問題產生。（糟糕！我開始有點鬼打牆不知道自己在說什麼惹Q_Q）題外話：我最愛單用荷荷芭油調油按摩身體～只要少量的一些就可以推勻很大的範圍～OwOb 而且吸收的效果又好~~~ -- 我的芳療心情X學習記事本 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.161.135.24 ※ 編輯: garibaldia 來自: 1.161.135.24 (02/22 01:39)