[手作] 印度奶茶
看板Aromatherapy (芳香療法)作者anorangepie (mr.orange)時間18年前 (2008/02/18 15:13)推噓3(3推 0噓 7→)留言10則, 6人參與討論串1/1
印度奶茶(其實是偽印度奶茶)
材料如下：
紅茶（葉或茶包都可）
精油：
肉桂、荳蔻、丁香和薑（加起來是1-3d左右）
（比例的話原則上是依照個人當天喜好嘍...XD）
（也可以用乾料或粉下去煮，我的經驗香味是精油>乾料>粉）
鮮奶350-500 cc
（也可以用水+鮮奶，比例約是1:2）
蜂蜜
其他
我很愛柑橘類，手邊有的話會切一些皮
（盡量不要切到白的地方，材料食品行有那種專門用的器具，很便宜！）
作法：
鮮奶、紅茶、小火煮沸，轉小火再煮10分鐘(用煮的比較香喔)後過濾茶葉
加入精油、蜂蜜、還有橘皮（甜度自己抓各人喜好的範圍）
倒入茶壺裡，如果有溫茶器可以放在上面，
下午的時候來一杯，如果座位在窗口，又有陽光灑落的話......
天堂...XD
PS:
300-350cc大概是一個馬克杯的量....我大概會加個1/2d不要超過太多(看心情)
不過這種我都會一次煮個1000cc..精油的量比較好抓.....
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※ 編輯: anorangepie 來自: 140.109.122.107 (02/19 16:38)
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