[抱怨] 台北,南京東路,竹家莊避風塘料理

看板Anti-ramp (非好店)作者 (徐咪子)時間8年前 (2016/02/10 05:20), 8年前編輯推噓26(304133)
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一、店名:竹家莊避風塘料理 二、地點:台北市中山區南京東路二段96號 三、時間:2016年02月09日,晚間18:10分左右 四、此店「非好店」的原因: 用這麼差的服務欺負我可以,但不可以欺負我家人! 五、事實經過: 之前家人來過這間店,覺得不錯, 姊姊過年前就打電話預定今天大年初二18:30的訂位。 【事件1】沒有我們家的預約牌 有來過這間店的人應該會知道, 他們在入口接待處旁邊的門上掛著滿滿的預約牌, 上面會寫預約客人的姓氏、時間和人數。 18:30的預約,我們家大約18:15分上下就到了, 服務人員就指著那面預約牆問我們是哪一位。 奇怪了,怎麼沒有我們家的牌子? 這樣已經讓我不太高興了, 因為是全家一起來吃飯,預約牌寫的還是「姓氏」耶, 有一種好像接待我們家不風光,或是我們家見不得人的感覺。 可是詢問接待我們的第一位服務員,她也不知道怎麼回事。 後來另一位服務員上來,說: 「因為有一組客人17:30就到了,說他們一定要吃, 我們只好先把你們的桌次讓給他們。 但我們有跟他們說只能吃到你們預約的18:30為止, 麻煩你們耐心等候。」 老實說,這位服務員的口氣沒有不妥之處, 但因為看不到我們家的預約牌已經讓人感覺不高興在先, 讓我實在很難不對這個說法有微詞: 這明明是你們外場調度問題,關我們甚麼事啊? 我們並不會因為這樣就有好處啊! 而且為什麼是我們家該讓桌,就因為我們剛好約18:30嗎? 原本事情至此就算了, 就像有時候我們去別間已經預約好的餐廳,店家也會請客人稍等一下。 可是後面的事太誇張了,讓我很難這樣就算了啊! 【事件2】會擋到過道的桌次 服務員把我們家領到預定的桌次,我看了真的都傻了, 因為桌子最靠近廚房後方的出餐口, 所以我們的桌子不能推得太出來,不然會擋到他們推車出入, 讓我們一家五口全得靠牆(有圖為證https://goo.gl/zdGV9x), 連想多要張椅子放東西都只給板凳。 更不用說我們在店裡已經坐了10分鐘,連茶都沒上。 但是跟後面的事情比起來,沒上茶已經是小事, 因為當我們跟服務員反應想要換位置,對方的回應是: 「你們不要這個位置,後面還有客人說他們要呢!」 哦是喔, 那我還寧可他們電話預約的時候直接說客滿,我們會自己找別間餐廳! 【事件3】要求客人態度好一點 因為這個位置實在太爛了,加上服務員那種傲慢的回答,我爸動怒了, 他們的經理就來了,是一位戴著黑邊粗框眼鏡、頭髮短短、身材豐腴的女性。 跟經理表達我們的不滿後, 經理要嘛不是說「過年人多,我們只剩這個位子了。」, 一種「不然你想怎樣?」的態度, 不然就是「原本我們這裡擺的是大桌,因為怕擋住走道,今天幫你們換成小桌的了。」, 啊後面這句到底關我們家甚麼事啊? 老實說,這位經理的臉上不忘微笑,我有點佩服。 我們也不是不知道過年,好吃的餐廳都會客滿(不然又幹嘛特地預約), 不能換位子就算了,那你好歹給我們一個真摯的道歉吧! 但是因為經理一直不停重複以上那兩句根本不是重點的回應, 她的微笑開始讓我覺得根本是皮笑肉不笑, 很難讓人感受到想道歉的誠意, 讓我們家從原本還能好聲好氣的抱怨,到後來不滿的情緒越來越高。 接著聽到經理接下來說的這句話, 我不只腦袋炸了,也是我決定一定要po上這裡的主要原因: 「小姐,現在是我們對你的態度很好,是你對我們的態度很差喔!」 「小姐,現在是我們對你的態度很好,是你對我們的態度很差喔!」 「小姐,現在是我們對你的態度很好,是你對我們的態度很差喔!」 哇塞! 明明是他們硬要在過道安排桌椅,反應後還說後面有人搶著要這個位子、 有預約卻連服務員都搞不清楚為什麼門口沒有我們家的預約牌, 又拿那甚麼奇怪的藉口來塘塞, 現在反過頭來要求我們家應該要微笑? 我還真不知道現在生意可以這樣做的,真是大開眼界了! 【事件4】沉默的送客 不知道為什麼,他們原本一直不讓我們換位子,大概是清出空桌了吧, 就在我們家提出「你們這樣還敢收10%服務費嗎?」的質疑後, 經理說:「不然這樣好了,我們幫你們換到前面的空桌好嗎?」 既然如此,如果第一時間我們反應的時候, 服務員先告知「等等前面有空桌可以幫忙換位子」, 而不是擺出高姿態表示後面還有客人排隊, 或是在那邊以為客人應該對他們保持微笑,事情不就解決了嗎? 但是,事情當然沒這樣就算了。 我們家後來被安排的位子離大門比較近,其實就是進門後就會看到的第一桌。 大概一個小時的用餐期間, 我一直聽到他們用「新年快樂」恭送其他客人離開, 但是奇怪了,難道是我們家付的錢比較少嗎? 還是因為我們沒對經理微笑就錯了? 一家五口走出大門的時候,整間店都沒人喊「新年快樂」耶! 好像巴不得我們快走一樣。 如果說店裡很忙、外場根本來不及服務就算了, 但是門口不是還有負責接待的前台嗎? 我們家剛進門的時候,不就是前台要我們去預約牆上找自己的姓氏嗎? 我還真是沒吃過一頓含服務費將近4,000的飯還要這樣被店家嫌棄的! 要不是我爸媽覺得過年應該以和為貴,選擇繼續留下來用餐, 不然我根本寧可吃麥當勞也不想在這間店消費,再好吃也不該是這種服務跟態度! 額外的插曲是, 今天是我家人第一次看到我這麼生氣,他們全嚇傻了, 真是多虧了他們的招待。 六、備註: 今天的用餐經驗已經直接在他們的粉絲團反應了, 但一方面我們家根本不想再給這間店機會, 就算是誠摯的道歉或補償,也不想再接受; 二方面以店家現場的服務態度,恐怕也不會回應吧。 想攜家帶眷來這裡用餐的人,請三思。 聯絡電話:02 2551 1838 FB粉絲團:https://www.facebook.com/BambooVillage.tw/ 七、版權宣告:本文同意轉錄,但必須保留出處、作者,勿更動內容。 為講求完整性,內容以原始出處為準。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.16.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Anti-ramp/M.1455052836.A.8FC.html

02/10 17:08, , 1F
連結找不到內容耶 是不是被刪掉了
02/10 17:08, 1F
大大安安~ 我點網址進去,跳出來是他們家的粉絲團沒錯唷0 0

02/11 00:45, , 2F
大大安安~ 我稍微修改了FB粉絲團的網址,現在點進去應該沒問題了@@?

02/11 08:33, , 3F
一樣欸 還是無法顯示
02/11 08:33, 3F

02/11 11:20, , 4F
02/11 11:20, 4F

02/11 14:27, , 5F
可以顯示+1 然後這個經理真是白目啊
02/11 14:27, 5F

02/13 04:39, , 6F
預約牌沒有你們不就只是員工疏失,有必要反應這麼大?
02/13 04:39, 6F

02/13 04:40, , 7F
你們預約時間是6點半,有規定提早到就一定可以入座嗎?
02/13 04:40, 7F

02/13 04:41, , 8F
店家沒有讓客人提早入座的義務,所以根本談不上讓不讓桌.
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02/13 04:42, , 9F
一個店就這麼大,座位怎麼安排由店家決定,總會有人坐到.
02/13 04:42, 9F

02/13 04:43, , 10F
至於後面經理的態度如何,我覺得沒看到你現場的態度不準.
02/13 04:43, 10F

02/13 04:44, , 11F
從前三點根本芝麻大的事你也可以怒氣沖天合理推論後續
02/13 04:44, 11F

02/13 04:45, , 12F
跟店家應對時態度應該不會友善到哪去.如果真是這樣,
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02/13 04:46, , 13F
無論店家送客時是刻意或太忙剛好沒喊到我覺得也不意外.
02/13 04:46, 13F

02/13 04:48, , 14F
或許店家應對上有需要改進的地方但我相信一個巴掌拍不響
02/13 04:48, 14F

02/13 04:49, , 15F
我沒去這家餐廳吃過也不認識任何員工所以不用幫我戴帽子
02/13 04:49, 15F
大大安安,您說得極對, 我內文也有提到,提早到場≠我們就要入座, 所以我也有強調決定po上來的keypoint是經理的態度。 而且,會跟經理起爭執是第二點的桌次問題, 第三點強調的才是經理的態度, 因此頂多我只能認同第一和第四點是芝麻大的小事, 而不是您所說的前三點都是小事。 以及,您說送客時可能是店家太忙的關係而沒有「謝謝光臨」, 內文亦提及不排除這種可能, 但我個人的觀念是既然該店設立「前台」,但櫃台裡卻沒有人就是失職。 就好像明明店裡有服務生,可是客人太多, 導致客人在店門口呆站10分鐘都無人帶位, 或是在座位上等了10分鐘都無人送水跟菜單, 在沒有服務生向客人表達歉意的情況下, 您是不是不能否認該店很可能會直接被貼上「服務很爛」的標籤? 何況客人還要付10%服務費呢。 最後,不知道您有沒有遇過服務不週的消費經驗, 或是我們換個比方來說好了,不知道您有沒有討厭的人? 那我希望您可以理解 「因為您討厭某人在先,導致不論他之前、之後做了甚麼都會被您放大」的心態, 這是人之常情。 我同意如果沒有桌次跟經理的問題, 沒有預約牌、沒有喊「謝謝光臨」的確都是小事。 但也望您理解就是因為店家所為已經讓人甚感不快, 任何與這次消費經驗中不愉快的部分都會被串聯在一起。 不瞞您說,我也是先被桌次跟經理氣到, 為文時才開始回想到底這間店還有哪裡服務不周之處, 畢竟店家敢名正言順酌收服務費, 而我也如實支付,一塊錢都沒少,連打折都沒凹, 那我當然有合理的理由要求得到應有的品質。 所謂的「品質」,是很難被規格化的統一標準,畢竟眾人感受不一, 但我個人認為所謂的「品質」標準, 就是店家是否能妥善處理客訴。 例如,您認為沒預約牌是小事, 但對我來說,我們是全家出去吃飯,預約牌寫的又是家族姓氏, 沒有預約牌就會讓我有一種家族被瞧不起的感覺, 因為我非常重視姓氏。 或是,或許您可以接受照片上看起來的桌次, 但我們家不行,所以我們家並非默默甚麼都不說就回來丟上網, 而是主動提出換桌次的要求, 因此不代表您認為可接受的事,我也要表示同意。 服務品質的高下,往往就是從這些小地方著眼, 至於妥善服務的定義我有點懶得打了, 因為我覺得這篇回應太長了,您應該也不想看了,望您見諒。 題外話是,雖然「服務」是所有服務業都應有的基本標準, 但有/沒有收服務費的店家差別, 就是消費者會對沒收服務費的店家比較寬容、 對收了服務費的店家品質比較要求,個人認為此亦屬人之常情。 至於店家的回應, 您當然可以說您沒看到我們家的態度,不予置評,這代表您是位相當客觀的人, 但也希望您知道,身為消費者, 沒有人會無聊到沒事花時間找氣受、花時間為文po網跟店家FB粉絲團、 花時間找理由栽贓店家,甚至花時間寫回應, 因為對消費者來說,這樣做一點好處都沒有, 這也是為什麼多數人會選擇相信此版po文(自己做錯還來討拍者例外), 也是口碑之所以重要的原因。 簡單一句話,就是利益瓜葛的可能性下降了。 其次,按照您的邏輯,恐怕此版很多po文都不具參考價值了, 因為沒有錄音錄影存證,那我就比較難理解您來逛此版的動機。 例如前面幾篇有人提到拿45個1元給攤商卻被拒絕, 搞不好是拒收店家態度很好、是原po自己態度很差也說不定。 甚至是我前面舉過的例子: 您在前台站了10分鐘無人帶位、您坐了10分鐘都沒人送水跟菜單, 只要您沒有錄影存證,事情說法就是羅生門, 所以我會建議,您除了可以向版主討論本版是否有存在的必要, 甚至可以提議所有欲在此版po文的人都要附上完整的影音檔, 以方便還原事情真相,保護消費者,也保護店家,並祝您新年愉快~^^ ※ 編輯: hsuminwei886 (114.44.4.136), 02/13/2016 08:09:46

02/13 13:00, , 16F
我所謂前三點指的是預約牌、提早入座跟爛座位.
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至於服務很爛這點我沒意見,但也如我前面所言,這邊大家
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只看到你單方面敘述店家態度卻不知你是以何種姿態回應,
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所以或許"因為您討厭某人在先,導致不論他之前、
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之後做了甚麼都會被您放大"這句話就兩方而言都適用.
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02/13 13:01, , 21F
如果你覺得店家服務爛,基本上個人認為當場就該拒付10%.
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02/13 13:01, , 22F
至於預約牌上只寫姓氏,不就陳李王吳林張趙嗎?路上隨便
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一指都能指到同姓的,就算貴家族姓氏極度少見也一樣,
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02/13 13:01, , 24F
服務業忙亂的時候漏個預約牌的確是缺失但放大成甚麼
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02/13 13:01, , 25F
家族被瞧不起就小題大作了,店家很忙沒空特地瞧不起你.
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桌次你不能接受我既沒說不能換也沒說我認為可接受,
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我只是說不是你坐到也是別人坐到,店家沒刻意針對你們,
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而且能否換位權力是在店家一方,如果不能換你們又無法
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02/13 13:02, , 29F
接受可以直接走人.今天服務業的生態就是低薪又勞苦,
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然後因為入門條件低所以水準本就參差不齊,講實話
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02/13 13:02, , 31F
真的就是沒人看到你們現場是以何種態度回應店家,
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但以你文字敘述無論事情輕重都充滿怒意就我看來
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02/13 13:02, , 33F
其實跟在過年期間拿45個1元去忙得要死的攤販付帳
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02/13 13:02, , 34F
沒甚麼兩樣,所以兩方往來的結果只能說不意外.
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02/13 13:03, , 35F
如果你哪裡覺得不高興覺得受委屈我200%支持直接客訴,
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不過就你提出的幾點有多少是無謂的癥結點大家心中有把尺
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還有 91 則推文
還有 1 段內文
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原來是要用花的錢來決定服務態度
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02/19 17:43, , 129F
第一點感覺是因為後面事件而過度放大
02/19 17:43, 129F

02/19 21:01, , 130F
原來要看消費金額決定服務態度?...
02/19 21:01, 130F

02/20 01:33, , 131F
有些人回應真是讓人大開眼界
02/20 01:33, 131F

02/20 02:39, , 132F
推 pray大~~
02/20 02:39, 132F

02/20 13:11, , 133F
咦?對啊囧不然服務態度是怎麼來的?
02/20 13:11, 133F

02/20 13:14, , 134F
他們對你不好,就是不屑你這個客人啊,不然你以為他們
02/20 13:14, 134F

02/20 13:15, , 135F
是看不起自己的工作才不好好做嗎囧
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02/21 19:36, , 136F
樓上的a大,照你的邏輯來說...消費四千塊好像很不削似的
02/21 19:36, 136F

02/21 19:37, , 137F
如果覺得沒賺頭,店家包一包收起來,別做生意好了!
02/21 19:37, 137F

02/23 01:27, , 138F
姓氏扯到接待不風光也太無聊 光看就白眼
02/23 01:27, 138F

02/23 22:25, , 139F
坐等D大去勸店家關門… XD
02/23 22:25, 139F

02/24 00:18, , 140F
推原po和falltrace的觀點
02/24 00:18, 140F

02/24 08:55, , 141F
純噓a大,那你今天不太餓去吃路邊攤點個一碗而已,老
02/24 08:55, 141F

02/24 08:55, , 142F
闆是否可以用丟的方式上菜?
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02/24 08:55, , 143F
神邏輯,標準的用錢的多寡解決事情
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02/27 18:20, , 144F
路邊攤如果態度那麼差我還肯去吃一定是因為他超好吃
02/27 18:20, 144F

02/28 20:15, , 145F
第一次聽到價錢決定服務態度的
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02/28 20:16, , 146F
希望某a到時候不要因為消費太少發文討拍
02/28 20:16, 146F

03/03 16:37, , 147F
支持原PO
03/03 16:37, 147F

03/06 02:33, , 148F
我覺得原po有些在意的點就算比較偏門,但是不能說“大家
03/06 02:33, 148F

03/06 02:33, , 149F
都可以這樣,你為什麼不可以”,而硬要別人吃下去吧。而且
03/06 02:33, 149F

03/06 02:34, , 150F
給推文的回應尚在合理、合情。要是我自己去到這樣的店,
03/06 02:34, 150F

03/06 02:34, , 151F
店家疏失是其次,誰不會犯錯,但是還硬拗,誰願意花錢買罪
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03/06 02:35, , 152F
受? 更何況還過年、與長輩同喜的心情都沒了。如果餐廳,
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03/06 02:35, , 153F
可以參考原po的一些建議,不是大家共同創造進步空間嗎?
03/06 02:35, 153F

03/06 02:35, , 154F
而非要求“不爽不要來”這樣的概念。以上淺見
03/06 02:35, 154F

03/16 00:19, , 155F
就是非好店啊
03/16 00:19, 155F

03/16 00:20, , 156F
這麼會檢討原Po,怎麼不好好挑一下這家店的骨頭
03/16 00:20, 156F

03/20 01:49, , 157F
覺得不需要去檢討原po,很明顯店家態度符合非好店定義,
03/20 01:49, 157F

03/20 01:49, , 158F
明明有很多說法能好好處理的。不覺得原po反應過大。他們
03/20 01:49, 158F

03/20 01:49, , 159F
明明有訂位卻遭到這些待遇,還不如一開始就不要讓人訂位=
03/20 01:49, 159F

05/30 17:21, , 160F
如果得到的可能是次級服務(安排在不方便的座位),那餐
05/30 17:21, 160F

05/30 17:22, , 161F
廳理應事先言明,看顧客是否能接受。
05/30 17:22, 161F

03/18 19:41, , 162F
4000塊不便宜,店家如果吃不了這麼多訂單可以不要接的
03/18 19:41, 162F

03/18 19:42, , 163F
,總不能一直要求顧客體諒員工;至於事件一是你想太多
03/18 19:42, 163F

03/18 19:42, , 164F
,忙起來忘記牌子很正常,還有約幾點就應該準時用餐,
03/18 19:42, 164F

03/18 19:42, , 165F
早到要等時間到才入座!店家錯在跟你解釋原因!如果有
03/18 19:42, 165F

03/18 19:42, , 166F
其他桌預定五點半用餐到六點半剛好輪你們,提早到堅持
03/18 19:42, 166F

03/18 19:42, , 167F
入座是要趕人家走嗎?
03/18 19:42, 167F
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