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Fw: [抱怨] 台北 好窩咖啡館 受爭議的服務態度已刪文

看板Anti-ramp (非好店)作者 (采潔控)時間11年前 (2013/08/23 00:44), 編輯推噓163(166推 3噓 206→)
留言375則, 122人參與, 最新討論串1/1
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I5CGIJv ] 作者: preppie (Puti tai nobiu) 看板: Food 標題: [抱怨] 台北人氣咖啡 好窩咖啡館 時間: Wed Aug 21 21:43:42 2013 餐廳名稱：好窩咖啡館 地址：台北市大安區溫州街74巷3弄5號 電話：02 2367 8577 消費時間：2013/8/20 事發經過：候餐時間過久、粉絲團回覆態度不佳 昨天中午我冒雨光臨最近人氣很高的好窩咖啡，因擔心客人太多，所以特地 挑了中午剛開門的時段光臨，我約12:35到店(好窩12:30開門)，到店時立刻 被安排在把台的座位，因為在家裡便看過菜單，所以很快在12:40變點完餐。 點完餐後，我問了服務生大概要多久才會上餐，服務生告訴我13:00才會開始 製作餐點，依照點單順序，約要13:30後才會上我的餐。 我評估了一份沙拉+一杯大眼怪抹茶飲料並不值得在正中午餓著肚子花一個小 時的等待，於是便離開了。 我認為好窩在服務上有兩點需要改進的地方： 一、候餐時間超過一小時明顯是人力不足，不管是咖啡館或餐館，我並不認為 點完餐後的候餐超過一小時是件合理的事。(而且很多客人已坐定位，為何 要等13:00才開始製作餐點) 二、若是候餐超過一小時，服務生應該主動詢問客人是否願意等待。而不是由 客戶主動反問。 回到家之後上網查了一下，原來不少人對於候餐時間過久這件事有抱怨。 於是，我便將今天的經過貼上好窩的臉書粉絲團，但是卻得到令人傻眼的回覆， 也讓我質疑好窩的服務態度。 當客人提出建議時，好的服務態度應該是"謝謝你的建議，我們會盡量改善。" 儘管他們完全不打算做任何改善，但至少對客人是一種安撫，也讓客人願意再 次光臨。 但是好窩粉絲團的回覆充滿"辯駁"及"挑釁"之詞，回覆我：不需要教我怎麼做 事，甚至寫下了以下的留言： "同時 我也給你一個建議 或許,你應該多去讀一些世界徫人傳 參考一些知名人士 看他們怎麼做人 可以做到不顧自身私利 內外兼修 即使過世也受萬人景仰般的存在" 我真的不敢相信我的眼睛！我從沒看過任何服務業業者在客人給建議後做出這樣 的回覆，更何況是出自一家人氣咖啡館。 以視公平貼出全部留言過程：http://i.imgur.com/fi0o94T.jpg
店家最後回覆：http://i.imgur.com/0kOmI6S.jpg
結論：我從不認為候餐時間超過一小時是合理的事(候位不算)，我也從沒看過任 何一家餐廳有此情形，這是我唯一遇到的一次，而服務態度比候餐時間更 重要。有了這次經驗，我絕不會再光臨好窩。 後記： 一、店家暗指我提出無理要求 我真的不知道我哪裡無理，當天我被帶到服務生安排的把台座位，點餐後得知 候餐時間要很久，我並沒有要求服務生要儘快送上餐點，也沒施加壓力，而是 沒點餐選擇離開，還跟服務生說了聲不好意思。 若只是因為我提出了建議(不是謾罵喔)就說我無理，那是否沒有服務業接受改 進的雅量。 二、店家說絕無任何客人候餐超過一小時，暗指我說謊 候餐時間是服務生告訴我的。我當時入店時店裡至少已有20組客人，若只算10 組客人點餐，依照店家所說每一道餐點至少8~10分鐘製作時間，至少也要100分 鐘(12:40~13:00的等待+80分製作時間)，所以一小時還是低估。 而且網路上搜尋也有不少網友對候餐時間有所抱怨。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.84.67
推
08/21 22:03, , 1F
看完全部留言，我覺得原PO回覆相當客氣了，但店家回覆
08/21 22:03, 1F
推
08/21 22:04, , 2F
不知回文是老板還員工？架子擺得很大……
08/21 22:04, 2F
→
08/21 22:04, , 3F
真的好誇張喔 @@... 原本衝著那厲害的拉花也想去的
08/21 22:04, 3F
→
08/21 22:05, , 4F
我想還是算了，店家應該也不缺我這客人...=.=
08/21 22:05, 4F
推
08/21 22:08, , 5F
這也太誇張了吧? 馬上從口袋名單刪去這家"咖啡館"
08/21 22:08, 5F
推
08/21 22:10, , 6F
拉得再漂亮的花 再好吃的東西 沒有服務 姿態放高 客人遲
08/21 22:10, 6F
→
08/21 22:10, , 7F
早也會流失
08/21 22:10, 7F
推
08/21 22:29, , 8F
看到店家回覆就不敢踏進去了...
08/21 22:29, 8F
推
08/21 22:54, , 9F
他們臉書最新的回覆更誇張
08/21 22:54, 9F
推
08/21 22:56, , 10F
做生意還該是以和為貴
08/21 22:56, 10F
※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/21 22:59)
→
08/21 22:59, , 11F
是的！補上店家最後回覆，其餘的交給大家去評斷。
08/21 22:59, 11F
推
08/21 23:01, , 12F
這已經不是以和為貴的問題了啊，原PO又不是去謾罵.....
08/21 23:01, 12F
※ 編輯: preppie 來自: 115.43.84.67 (08/21 23:08)
推
08/21 23:22, , 13F
好誇張……應該不會想去了
08/21 23:22, 13F
推
08/21 23:40, , 14F
幫高調.....本來是口袋名單的說> <
08/21 23:40, 14F
→
08/21 23:41, , 15F
最後店家老闆已經是毫不掩飾的嗆每個回覆者了。
08/21 23:41, 15F
推
08/21 23:47, , 16F
幫高調!真的很扯欸..不知道在跩什麼
08/21 23:47, 16F
→
08/21 23:48, , 17F
老闆以為他是誰啊
08/21 23:48, 17F
推
08/21 23:54, , 18F
店家沒有接受批評的雅量
08/21 23:54, 18F
推
08/21 23:55, , 19F
到底是在＿什麼鬼的阿,用青玉當例子結果跟他一樣＿
08/21 23:55, 19F
推
08/22 00:01, , 20F
老闆現在正在嗆每一個回覆的人.....
08/22 00:01, 20F
推
08/22 00:08, , 21F
幫高調....之前去過兩次是真的都等很久
08/22 00:08, 21F
→
08/22 00:09, , 22F
等很久就算了 看到老板回覆真的有點錯愕
08/22 00:09, 22F
→
08/22 00:10, , 23F
結果現在老闆反咬我說謊，他說根本沒人等超過一小時
08/22 00:10, 23F
推
08/22 00:18, , 24F
開咖啡廳跟餐館不也都是餐飲服務業嗎?不懂在大聲什麼
08/22 00:18, 24F
推
08/22 00:20, , 25F
幫高調，太傻眼了@@
08/22 00:20, 25F
推
08/22 00:22, , 26F
太扯了啊@@
08/22 00:22, 26F
→
08/22 00:31, , 27F
不用高調 回覆的這麼了不起 就是知道不缺幾個客人
08/22 00:31, 27F
推
08/22 00:57, , 28F
挖，太扯了...
08/22 00:57, 28F
推
08/22 01:10, , 29F
有夠扯，還一直前後矛盾的回應
08/22 01:10, 29F
推
08/22 01:12, , 30F
這家很普啊...
08/22 01:12, 30F
推
08/22 01:20, , 31F
超級誇張耶！幫高調
08/22 01:20, 31F
推
08/22 01:22, , 32F
台北好的咖啡店很多，不差這一家...
08/22 01:22, 32F
→
08/22 01:26, , 33F
剛去FB朝聖看回文 老闆跩的咧 @@"
08/22 01:26, 33F
推
08/22 01:40, , 34F
扯！
08/22 01:40, 34F
推
08/22 01:59, , 35F
幫高調...
08/22 01:59, 35F
推
08/22 02:06, , 36F
現在流行講好聽點叫“有個性”，然後裝個自以為“達人”別
08/22 02:06, 36F
推
08/22 02:07, , 37F
人都不懂。講難聽點叫“gay拜”！卻忘記自己萬流歸宗在餐
08/22 02:07, 37F
還有 381 則推文
還有 5 段內文
推
09/03 10:26, , 419F
誇張至極,我懷疑老闆沒看過偉人傳記,偉人吃飯都要等一小時?狗屁
09/03 10:26, 419F
→
09/03 10:26, , 420F
感謝告知,我會提醒朋友不要去當"偉人"
09/03 10:26, 420F
推
09/03 13:22, , 421F
看到"咖啡機開機是需要時間熱機的..."我笑了XDDD
09/03 13:22, 421F
推
09/03 14:05, , 422F
你要用咖啡舉例,不如說為了堅持品質,所以泡一杯咖啡時
09/03 14:05, 422F
→
09/03 14:07, , 423F
才開始手工研磨一杯份的咖啡粉還比較好呢
09/03 14:07, 423F
推
09/03 14:11, , 424F
你開店後才開咖啡機熱機就跟我去吃完飯才說要去領錢來付
09/03 14:11, 424F
→
09/03 14:13, , 425F
前一樣可笑,你都可開店後才開始準備東西,那我為何不能吃
09/03 14:13, 425F
→
09/03 14:14, , 426F
完後才去領要付款的錢呢
09/03 14:14, 426F
推
09/03 20:02, , 427F
回樓上，對濫店家來說藉口真是怎麼找都可以XDDD
09/03 20:02, 427F
→
09/04 02:34, , 428F
還蠻驚訝另一邊的回應幾乎是一面倒的支持店家@@跟這邊完全相
09/04 02:34, 428F
→
09/04 02:35, , 429F
09/04 02:35, 429F
推
09/04 05:55, , 430F
他們說得很奇怪說,慢工出細活我可以接受,但開完店後半小
09/04 05:55, 430F
→
09/04 05:57, , 431F
小時才開始做菜這是怎樣,又不是沒人點餐,這都有人挺
09/04 05:57, 431F
推
09/04 07:47, , 432F
咖啡是真的要好喝沖之錢才能磨的...
09/04 07:47, 432F
→
09/04 07:47, , 433F
不過開店前本來就要把準備時間提前這個很合理
09/04 07:47, 433F
推
09/04 10:41, , 434F
推幫高調
09/04 10:41, 434F
推
09/04 13:56, , 435F
所以我才說如果用要泡之前才磨咖啡豆,所以會比較慢,
09/04 13:56, 435F
→
09/04 13:58, , 436F
比較多人會接受(包括我),而不是用咖啡機需要時間熱機
09/04 13:58, 436F
→
09/04 13:59, , 437F
來護航,太沒道理了,那是不是泡一次就要關機一次呢
09/04 13:59, 437F
→
09/04 14:01, , 438F
不然就算開店後才開機,熱機要到等多久阿,一分鐘總該夠了
09/04 14:01, 438F
推
09/05 17:12, , 439F
這家店真的很有個性的把顧客往外推...
09/05 17:12, 439F
→
09/05 19:31, , 440F
秋三小窩糙咖啡
09/05 19:31, 440F
推
09/07 16:55, , 441F
太好了~還好我還沒去過!!感謝原PO~
09/07 16:55, 441F
推
09/08 11:55, , 442F
其扯
09/08 11:55, 442F
噓
09/08 11:56, , 443F
爛店 還會找網軍上ptt護航靠北 不要臉
09/08 11:56, 443F
推
09/09 23:09, , 444F
這家店頗呵
09/09 23:09, 444F
推
09/10 13:36, , 445F
(笑) 因為這邊需要註冊帳號 那邊只要叫員工挺一下就好
09/10 13:36, 445F
推
09/11 22:42, , 446F
說實在的 做久了都應該要控管的速度跟品質 就算人多也照
09/11 22:42, 446F
→
09/11 22:42, , 447F
單按順序做 原po這樣被回嗆難道店家不該自我反省 感覺生
09/11 22:42, 447F
→
09/11 22:42, , 448F
意好到都不用站在消費者立場思考？
09/11 22:42, 448F
推
09/23 08:42, , 449F
看到客人就該低頭 還想高姿態 自砸招牌 還好看到新聞 不去
09/23 08:42, 449F
推
09/26 09:50, , 450F
誰告訴我 這家店 最近生意有比較差嗎？
09/26 09:50, 450F
推
10/01 20:04, , 451F
在之前去用餐時，我等過兩個半小時……而且用餐時間也不長
10/01 20:04, 451F
推
10/04 15:08, , 452F
這咖啡店賣的咖啡一定都很高級，要喝還得看店家臉色
10/04 15:08, 452F
推
11/03 20:09, , 453F
感謝原PO~以後就不考慮這家了
11/03 20:09, 453F
推
01/08 23:16, , 454F
絕不進入 我幹嘛花錢受罪阿
01/08 23:16, 454F
推
07/14 06:21, , 455F
找打手 真不要臉
07/14 06:21, 455F
推
12/03 13:38, , 456F
好兇
12/03 13:38, 456F
推
05/04 09:01, , 457F
呵呵 某f自稱路人
05/04 09:01, 457F
噓
09/07 13:56, , 458F
丟人現眼
09/07 13:56, 458F
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