[抱怨] 台北 松山區民權東路 荷風中國菜
一、店名：荷風中國菜 本店
二、地點：台北市松山區民權東路三段106巷32號荷風中國菜
三、時間：2011/9/18 中午
四、此店「非好店」的原因：〔請簡明扼要填寫〕
上菜速度很慢，催促過後仍很慢，餐點未完全料理，老闆娘道歉態度似乎不太誠懇
五、事實經過：
明天是我表姊女兒週歲生日，上禮拜就計畫好從彰化請外婆和舅舅上來
和其他親戚一起吃飯，共18人家族聚餐
前幾個月曾到荷風中國菜消費，覺得菜色和裝潢都不錯，在我的推薦之下，
表姊訂了荷風中國菜，沒想到卻讓一年一度的家族聚餐過的不太愉快
今天約在12點半左右到達餐廳
共分兩桌，考量老人家可能吃不多，點了6000多與3800的合菜兩桌
打算若份量不夠的話在加點其他菜色
我們點餐完後約五分鐘另外一桌客人入坐，看起來也是家族聚餐有十人左右
但他們的菜卻上的比我們快許多
點完菜後二十分鐘只上了兩、三道菜
此時隔壁桌的卻上的比我們快
因為部分成員下午一點半左右有事得先離開
本來想說一個小時應該夠吃，但上菜速度卻很緩慢
將近一點左右向服務生催促了一次，告知請上菜快一點，待會有人得先離開
服務生答應了，接下來五分鐘內連上了三道菜，
其中有一道是五更腸旺，料理裡面放有花椒粒
應該是煮湯頭時提味用的，沒瀝乾淨
我吃了兩口後有點被噎到，還到廁所裡挖喉嚨吐出來
本來以為是自己不敢吃辣的問題
但後來表哥和我弟表示說這東西不應該出現在料理內
在坐很多人都被嗆到
連上三道菜後，上菜速度又回復到剛開始緩慢的程度
又上樓去催促了一次
此時隔壁桌的菜已經快上完了
至少他們看起來吃的沒停過，而我們這桌久久上一兩道菜，
一下吃完後就沒東西吃了，連白飯都涼了
店家收盤子速度倒是比上菜速度快很多，我們餐桌上幾乎沒有同時存在過三道菜以上
到一點半左右其他人有事要先離開了，本來打算叫他們後面菜不要上了
店家說菜快上完了，隨即補了兩、三道菜上來
但部分成員已經沒時間吃就離開了，
大家都覺得很不高興，一年一次的家庭聚餐就這樣被搞砸了
最後結帳時我和表姊一起去，並和他說這種服務方式不應該付服務費
表姊說錢還是照付，再和店家表達我們的不滿
避免讓店家以為我們是想凹折扣而批評
在櫃檯結帳的那位應該是老闆娘
刷卡時我向店家表達上菜速度緩慢的不滿，在我說話的同時老闆娘一直答腔說
我知道我知道，如果是我在外面消費遇到一樣的事也會不高興之類的話
一直打斷我說話，我表姊也表達以後不會在來了（表姊的態度很溫和，我臉比較臭）
且上菜速度這麼慢連想加點的機會都沒有
後來因為我得先去拿蛋糕就離開了
之後我表姊和我說，老闆娘跟他說我們在這邊開了十二年，
我們不會因為生意不好而怠慢客人，然後一直捧我表姊說你好漂亮好年輕
你們第二次上來反應時我本來打算下去看一下(那為什麼當時不下來看？)
塞了兩盒鳳梨酥給我表姊，我表姊一直不收，老闆娘說這是他們最近研發的產品
希望和我們分享，他們可能因為研發新的鳳梨酥而迨於員工管理等
我姊凹不過他，最後收了一盒
說實話，老闆娘的處理態度我們也不是很滿意，感覺有點牛頭不對馬嘴，
而且他的態度讓我和表姊都感覺她不是很有誠意的道歉，反而說了很多不相干的話
最後還請我表姊去他們fb粉絲團按讚
我個人覺得老闆娘臉皮真厚，這種服務態度我沒去按ㄍㄢˋ就不錯了還要我去按讚？
這次消費金額一萬多塊(老闆娘有稍微打折變九千多)
，卻得到如此的服務，一年一度難得的家庭聚會就這樣草草收尾
我想這筆錢還不如拿去吃湘辣1010或其他家餐廳都好得多
本來還想介意我親姊姊員工聚餐可以辦在這，
這次用餐經驗後我想應該是免了
六、備註：
無
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為講求完整性，內容以原始出處為準。
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※ 編輯: johnny0399 來自: 111.248.160.60 (09/18 23:39)
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感謝F版友的意見
我想表達的是你前段提到的部分，希望前面這些情況不要發生
畢竟一年一度的家庭聚餐，要請長輩出門蠻難得的
卻又遇上這種事
事後補償或彌補其實已經不太重要，我表姊也不是想凹什麼補償或打折，
畢竟影響已經造成
事後老闆娘的道歉態度感覺也不是很誠懇
我以前從事服務業時學到的是
如果覺得自己有服務不好的地方，最好能在客戶反應前就先和客戶道歉
如果客戶已經開口，先等客戶抱怨或表達不滿完後再道歉並承諾改善
而不是一直打斷客戶說話
道歉時應該對於應該改進的地方做說明，而不是稱讚我表姊很漂亮這種話
如果是剛進入店家時受到稱讚大家應該都很高興，
但在道歉時說這種話感覺只是想轉移焦點或捧對方，似乎不太合適
他說它們開了十二年巴拉巴拉的
我表姐當下的感覺是既然都開這麼久了怎麼還會有這種類似新開店家發生的事，
老闆娘道歉時卻又講到很多不相干的事
總之當下的情況讓我們覺得老闆娘道歉的態度不是很誠懇，這種感覺有點難描述Orz
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也謝謝F版友的意見，稍微修改了一下非好店原因，以使標題和內文相符
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